Sahani za ini zina afya nzuri na zina ladha maalum. Madaktari wanapendekeza kula angalau mara mbili kwa wiki. Jambo kuu ni kujua jinsi ya kupika kwa usahihi ili kuhifadhi mali zote za faida.
Ni muhimu
-
- ini ya veal 600 g;
- vitunguu 3-4 pcs;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa;
- unga;
- maji au maziwa;
- pilipili;
- chumvi;
- wiki.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua ini, ni bora kutumia kipande kilichogandishwa, kilichowekwa kidogo, kwa hivyo itakuwa rahisi kuikata. Mimina maji ya moto juu yake, toa filamu. Jaribu kuondoa mishipa yote kubwa na mishipa ya damu. Kisha ukate vipande vipande kama unene wa sentimita moja. Suuza chini ya maji baridi. Mimina maji au maziwa kwenye chombo na weka ini hapo kwa muda wa dakika 30 ili kuondoa uchungu.
Hatua ya 2
Chambua vitunguu, osha na ukate pete au pete za nusu. Joto mafuta ya mboga yasiyosababishwa kwenye sufuria ya kukausha na ongeza vitunguu vilivyokatwa hapo. Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 3
Pasha skillet na mafuta. Mimina unga, chumvi kwenye bamba bapa na tembeza vipande vya ini ya ndama na muundo huu. Waweke kwenye skillet. Fanya hivi kwa uangalifu ili usijichome moto kutoka kwa mafuta moto. Kupika upande mmoja kwa dakika 3-5. Upole kugeuza ini, funika na upike kwa dakika nyingine 2-3.
Hatua ya 4
Weka kitunguu kwenye ini, pilipili, chumvi. Changanya kila kitu vizuri, funika na uondoke kwa dakika 3-5 ili kulowesha ini na juisi ya kitunguu. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza cream ya sour, hii itaongeza upole na upole kwenye sahani.
Hatua ya 5
Weka sahani iliyokamilishwa kwenye sahani zilizotengwa, pamba na matawi ya mimea. Tumikia kama sahani ya kando na viazi zilizochujwa, mchele uliochemshwa, au tumia kama sahani tofauti. Nyunyiza na pilipili nyekundu kwa piquancy.
