Ini ya mboga ni bidhaa yenye afya sana. Inayo protini nyingi, vitamini B, na vitamini A, D, E, chuma, magnesiamu, chromium. Lakini ili kupika sahani kamili kutoka kwake, unahitaji kujua siri kadhaa na ujanja.
Ni muhimu
- - 600 g ya nyama ya ini
- - kichwa 1 cha vitunguu
- - 70 g siki ya balsamu
- - 100 g ya mchuzi wa demigly
- - pilipili ya chumvi
- - mafuta ya mboga
- - 600 g viazi zilizochujwa
Maagizo
Hatua ya 1
Ini husafishwa kwa filamu na kisu kikali, kata vipande vidogo, unene ambao ni saizi ya kidole kidogo cha mwanamke. Ili kuzuia ini kuenea, unahitaji tu kuikata kwa kisu kali sana. Wote kutoka kwa mtazamo wa kupendeza, na kutoka kwa mtazamo wa upishi, ini iliyokatwa bila usahihi haitatufaa.
Hatua ya 2
Wakati ini imekatwa, unaweza kuendelea kutengeneza mchuzi. Ili kufanya hivyo, pasha demiglas zilizopangwa tayari juu ya moto mdogo. Ongeza siki ya balsamu ndani yake na ulete kila kitu kwa chemsha.
Hatua ya 3
Kitunguu hukatwa kwenye cubes ndogo na kukaanga kwenye sufuria kwenye mafuta ya mboga. Wakati kitunguu kinakaangwa hadi hudhurungi ya dhahabu, ongeza ini mara moja iliyokatwa kwenye cubes na kaanga, ikichochea na spatula ya mbao. Ini inahitaji kuletwa kwa hali ya kati - wakati tayari haina damu, lakini bado haijakauka.
Hatua ya 4
Ongeza mchuzi ulioandaliwa kwa ini, chumvi na uinyunyiza na pilipili nyeusi. Kuleta sahani kwa chemsha juu ya moto wa wastani na upike kwa karibu dakika. Baada ya hapo, parsley iliyokatwa vizuri imeongezwa kwenye sufuria, iliyochanganywa, sufuria huondolewa kwenye moto.
Hatua ya 5
Wakati ini inapika, ni muhimu kuponda pauni ya viazi zilizopikwa kwenye viazi zilizochujwa, na kuongeza maziwa, cream au siagi kama inavyotakiwa. Viazi zilizochujwa zimewekwa katikati ya bamba, unyogovu mdogo hufanywa ndani yake, ambayo ini ya veal imewekwa. Nyunyiza mimea safi juu ya ini.
