Viazi zilizochujwa na mbaazi za kijani huzingatiwa chakula cha lishe kinachofaa sio tu kwa watu wazima, bali pia kwa chakula cha watoto. Imeonyeshwa puree kwa magonjwa ya moyo na mishipa na vidonda, pamoja na ugonjwa wa figo. Viazi huimarisha kumbukumbu na kuboresha utendaji wa ubongo. Mbaazi za kijani sio muhimu sana kwani ni chanzo cha protini, wanga na vijidudu muhimu.
Ni muhimu
-
- Kwa viazi zilizochujwa na mbaazi za kijani kibichi:
- Kilo 1 ya viazi;
- 1 unaweza ya mbaazi za kijani kibichi;
- 50 g siagi;
- 200 ml ya maziwa;
- Kichwa 1 cha vitunguu;
- 1-2 majani ya bay;
- chumvi.
- Kwa viazi zilizochujwa na mbaazi za kijani na vitunguu.
- Kilo 1 ya viazi;
- 1 kichwa kidogo cha vitunguu;
- 350 g mbaazi za kijani zilizohifadhiwa;
- 25 g siagi;
- 3 tbsp krimu iliyoganda;
- chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Viazi zilizochujwa na mbaazi za kijani kibichi
Suuza viazi, vikate na ukate kila viazi vipande 4 (ikiwa mizizi ni kubwa) au 2 (ikiwa ina ukubwa wa kati). Chambua vitunguu.
Hatua ya 2
Mimina viazi na maji moto ya kuchemsha na weka moto ili kuchemsha. Punguza povu yoyote wakati wa kupikia ikiwa inaunda. Karibu dakika 10 kabla ya viazi kuwa tayari, ongeza chumvi, jani la bay na vitunguu kwenye sufuria.
Hatua ya 3
Mwisho wa kupikia, toa maji kwa uangalifu kwenye bakuli tofauti, toa kitunguu na jani la bay. Acha kifuniko cha sufuria wazi ili kuruhusu viazi kukauka.
Hatua ya 4
Ponda viazi kavu kabisa ili kusiwe na uvimbe. Pasha maziwa, lakini usichemshe, na mimina kwenye viazi. Kanda kila kitu vizuri tena ili upate misa moja.
Hatua ya 5
Ongeza mbaazi za kijani kibichi kwenye mchuzi wa viazi na chemsha. Kisha pindisha kwenye colander, wacha kioevu kioe na uchanganya mbaazi na puree.
Hatua ya 6
Wakati wa kutumikia, weka viazi zilizochujwa na mbaazi za kijani kwenye sahani, laini uso na kijiko, fanya muundo kwenye viazi zilizochujwa. Mimina siagi iliyoyeyuka juu ya sahani.
Hatua ya 7
Viazi zilizochujwa na mbaazi za kijani na vitunguu
Preheat oven hadi 180C. Paka mafuta karatasi ndogo ya kuoka au sahani isiyozuia moto na mafuta na uweke kichwa cha vitunguu ndani yake na uweke kwenye oveni kwa dakika 20-30 kuoka.
Hatua ya 8
Chambua na osha viazi. Weka maji ya moto, chemsha tena na chemsha juu ya moto wastani kwa muda wa dakika 20 hadi upikwe. Unaweza kuangalia ikiwa viazi hupikwa kwa kisu au uma. Ikiwa tuber imechomwa kwa urahisi, viazi ziko tayari.
Hatua ya 9
Ongeza chumvi na mbaazi zilizohifadhiwa kwenye sufuria. Chemsha na viazi kwa dakika 3-5. Kisha chaga maji kwa uangalifu na urudishe sufuria kwenye jiko. Subiri unyevu wote uvuke na uzime moto.
Hatua ya 10
Ongeza cream ya siki, siagi na vitunguu. Ili kufanya hivyo, punguza karafuu nje ya ngozi. Kitunguu saumu kilichooka hupa puree harufu maalum na ladha tamu, kidogo ya lishe.
Hatua ya 11
Piga kila kitu vizuri na piga na kijiko au whisk mpaka misa yenye homogeneous yenye fluffy itengenezwe. Msimu na viungo vya kuonja na kutumika kama sahani ya kando. Juu ya yote, puree hii imejumuishwa na kondoo wa kukaanga.
