Hakuna jibu lisilo na shaka kwa swali la samaki gani ni ladha zaidi na mwenye afya, na hawezi kuwa. Badala yake, unaweza kujaribu kutathmini aina tofauti za samaki kwa faida yao. Kujua hii, unaweza kujua jinsi ya kupika samaki ladha bila kujitahidi.
Samaki ladha zaidi - ni nini?
Katika mabishano juu ya samaki gani ni muhimu zaidi, unaweza kutegemea utafiti wa wanasayansi: katika kila aina ya samaki, walihesabu kwa uangalifu yaliyomo kwenye vitamini, vitu vidogo, na kuamua haswa mali ya samaki. Ilitokea tu kwamba samaki wa mto ni wa bei rahisi kuliko samaki wa baharini. Wengi wetu tumejaribu kukamata kwenye mto au ziwa sisi wenyewe. Walakini, kwa suala la lishe na yaliyomo kwenye virutubishi, samaki wa baharini bado ana afya. Hii ni kwa sababu ya hali ya kilimo chake - maji ya bahari ni tajiri sana katika vijidudu na usambazaji wa chakula kuliko maji kwenye miili safi ya maji, ambayo huathiri mali ya samaki.
Samaki wenye afya zaidi - jinsi ya kuamua
Faida kubwa ya samaki wa baharini juu ya samaki wa mto ni kiwango chake cha juu cha protini. Ikiwa katika samaki ya kawaida ya mto kiasi cha protini haifikii 20%, basi samaki wa baharini takwimu hii inaweza kufikia 26-28%. Inayo asidi yote muhimu ya amino asidi na huingizwa haraka na rahisi. Aina ya mafuta ya samaki wa baharini ni muhimu sana kwa kuchochea mzunguko wa ubongo. Pia katika samaki wa baharini kuna vitamini A, D, kikundi B, tata ya vitu vyote - asidi ya nikotini, fosforasi, bromini, sodiamu, iodini. Tunaweza kusema kwa ujasiri kwamba samaki wenye afya zaidi ni dagaa.
Baadhi ya mambo haya hayapo katika samaki ya maji safi. Walakini, na magonjwa kadhaa ya mwili, hii inaweza kuwa muhimu - na shida ya mfumo wa mkojo na magonjwa ya figo, magonjwa kadhaa ya mfumo wa neva. Walakini, kuna mapishi ya sahani za samaki, ambayo samaki wa mto tu ndiye anayefaa, kwani ina ladha maalum.
Sahani za samaki lazima zijumuishwe kwenye lishe, ni muhimu kupata lishe ya kutosha kwa watoto - na ukosefu wa vijidudu muhimu mwilini, wanabaki nyuma katika ukuaji na ukuaji wa mwili, mali nzuri ya samaki itasaidia kuzuia hii. Kwa watu wazee, amino asidi taurine, ambayo pia hupatikana katika samaki na dagaa, ni muhimu kwa sababu inasimamia shinikizo la damu na inachochea uzalishaji wa insulini. Uwepo wake kwa idadi ya kutosha mwilini huzuia ukuzaji wa shinikizo la damu na ugonjwa wa kisukari. Ikiwa unajua kupika samaki kitamu, hakutakuwa na sababu ya kubishana juu ya samaki gani ni ladha zaidi.
Usipuuze mapishi ya samaki, wajumuishe kwenye lishe yako!
