Samaki na aina zake anuwai ni malighafi ya kuandaa sio ladha tu ya ujinga, lakini pia sahani zenye afya sana. Walakini, watu wengine kwa makosa huchukulia aina nyekundu kuwa zenye faida zaidi. Kwa kweli, kuna vitu vingi ndani yao ambavyo vina athari ya faida kwa hali ya mwili wa binadamu, ngozi na nywele, lakini aina nyekundu sio viongozi kulingana na faida zinazotolewa.
Maagizo
Hatua ya 1
Kiongozi kulingana na ladha yake na athari ya faida kwa mwili ni ile inayoitwa samaki wa barafu. Yeye ni bingwa wa kweli katika yaliyomo kwenye fosforasi, potasiamu, fluorine, pamoja na vitamini na madini mengine. Samaki wa barafu pia ni spishi rafiki zaidi kwa mazingira, kwani huishi peke yake katika maji safi. Pamoja na bidhaa hii ni kiwango cha chini cha kalori dhidi ya msingi wa lishe ya juu na ladha bora (kcal 91 tu kwa gramu 100 za bidhaa).
Hatua ya 2
Majina mengine ya spishi hii ni samaki wa kawaida wa barafu, samaki wa samaki nyeupe na samaki wa kawaida mwenye damu nyeupe. Yeye ni wa agizo la Perchiformes na familia yenye damu Nyeupe. Jina lingine la spishi hii - "pike ya baharini" - ndio sababu ya machafuko makubwa, kwani jina hili pia ni la kawaida kwa barracuda. Samaki wa barafu hupatikana katika maji baridi ya Antaktika karibu na bara la kusini. Wakati mwingine, yeye pia husafiri kwenda Amerika Kusini.
Hatua ya 3
Samaki wa barafu sio aina kubwa sana. urefu wa juu ni sentimita 66 na uzani ni 1-1, 2 kilogramu. Vigezo vya vielelezo vikubwa vilivyopatikana karibu na Georgia Kusini ni sentimita 69.5 na kilo 3.2. Aina hii ni ya biashara na sio ya bei rahisi kwa sababu ya faida zake kubwa na "vitamini". Mbali na Urusi, wavuvi kutoka Australia, Chile, Uhispania na Lithuania wana utaalam wa samaki wa samaki. Hapo awali, nyakati za Soviet, kabla ya uchunguzi wa kina wa muundo wa spishi hii, samaki wa barafu waliwekwa kama bidhaa zenye ubora wa chini, pamoja na chokaa ya bluu na pollock.
Hatua ya 4
Faida muhimu ya upishi ya samaki wa barafu ni kutokuwepo kwa tabia ya harufu ya bidhaa kama hiyo. Ni mali hii ambayo inafanya kuwa bidhaa nzuri kwa watu wanaohitaji, lakini ambao hawawezi kusimama harufu ya samaki. Nyama ya samaki wa samaki ni mnene sana na konda (yaliyomo kwenye mafuta ni karibu 2-8 kwa gramu 100), lakini ina protini nyingi (17%). Kuna mifupa machache katika anuwai hii: kuna kigongo tu, hakuna mifupa ya ubavu na mifupa madogo. Kwa kuongezea, ridge yenyewe, kwa sababu ya kiwango cha chini cha kalsiamu, ni laini na ya kula.
Hatua ya 5
Samaki wa barafu kawaida hupikwa kwa kuchemshwa au kuchemshwa, lakini wataalam wa kweli wa kazi za upishi wanaamini kuwa aspic ndio sahani bora inayotegemea. Wajapani, wakijua juu ya usafi na urafiki wa mazingira wa nyama ya samaki, pia wanapenda kula mbichi.
