Leo, mchele wa mwituni unapata umaarufu zaidi na zaidi sio tu kati ya gourmets, bali pia kati ya wafuasi wa mtindo mzuri wa maisha. Inaaminika kuwa muhimu sana kuliko mwenzake mweupe. Lakini, kama kila kitu kingine ulimwenguni, ina faida na hasara zake.
Faida za mchele wa porini
Uwepo wa mchele wa porini (mweusi) katika lishe ni muhimu sana kwa wale wanaotazama kufunga, na pia kwa mboga kali, kwa sababu bidhaa hii ni chanzo cha protini za mmea: ina asidi 18 za amino zinazohitajika kwa wanadamu. Asidi za amino ambazo hazipatikani kwenye mchele mweusi (glutamine na asparagine) zinaweza kulipwa kwa kuteketeza mikunde pamoja nayo, kwa mfano, kiranga (mbaazi za kondoo), dengu na maharagwe. Unaweza pia kuchanganya na karanga au mbegu.
Mchele mwitu una athari ya faida kwa shughuli za matumbo kwa sababu ya kiwango chake cha juu cha nyuzi. Kuwa na muundo mkubwa wa protini za mboga, vitamini na madini, inashauriwa kuingiza wali wa mwituni mara kwa mara katika lishe yao kwa watoto, na pia wale ambao wanahusika sana kwenye michezo. Ni muhimu kuitumia kwa watu wanaougua ugonjwa wa kunona sana: inaboresha digestion, ina athari ya utakaso kwa mwili.
Kula bidhaa hii kuna athari nzuri katika utendaji wa mfumo wa neva, kwani ina vitamini vingi vya kikundi B. Mchele mweusi hauwezi kubadilishwa kwa mwili wa mwanamke mjamzito: huduma moja ina kiwango cha kila siku cha asidi ya folic (vitamini B9).
Nafaka hii haina mafuta yaliyojaa kabisa, lakini, badala yake, ina vitu vinavyorekebisha kiwango cha cholesterol katika damu. Ndio sababu mchele wa mwituni ni muhimu sana kwa magonjwa anuwai ya moyo na mishipa kama vile atherosclerosis, ugonjwa wa moyo. Wakati huo huo, huwa na kuondoa chumvi nyingi kutoka kwa mwili, na hivyo kupunguza uvimbe na kurekebisha shinikizo la damu.
Mchele mwitu ni tajiri kushangaza kwa madini. Inayo fosforasi, zinki, shaba, magnesiamu, kalsiamu, iodini, manganese na chuma. Yaliyomo ya vitu muhimu vya kufuatilia katika bidhaa hii ni theluthi mbili ya thamani ya kila siku ya mtu mzima.
Mchele wa porini: madhara
Inafaa kuweka nafasi mara moja: mchele wa mwitu hauna vitu vyovyote vyenye madhara. Madhara pekee yanaweza kuwa katika ukweli kwamba matumizi yake kupita kiasi wakati mwingine husababisha kuvimbiwa. Walakini, shida hii ni rahisi kuizuia - inganisha tu na mboga mpya na matunda (pamoja na matunda yaliyokaushwa).
Ubaya ni pamoja na gharama kubwa ya mchele mweusi, ambayo, hata hivyo, ina sababu nzuri: kazi ya mikono hutumiwa katika kilimo cha nafaka hii nzuri. Kwa kuongezea, kiwango cha uzalishaji wake bado sio muhimu, ambayo pia huathiri bei.
