Mchele ni moja wapo ya sahani maarufu za kando ya nyama na samaki. Pia hutumika kama msingi wa sahani nyingi za kujitegemea, kama pilaf. Kula mchele kunaweza kufaidika na kudhuru mwili.
Faida za mchele
Mchele ni zao la kale la nafaka na mali ya kipekee. Mashariki, bidhaa hii ni maarufu sana kama sehemu muhimu ya lishe ya kila siku, kwa sababu ya mchanganyiko wa thamani ya lishe na yaliyomo chini ya kalori.
Mchele una virutubisho vingi muhimu kwa utendaji wa kawaida wa mwili wa mwanadamu. Miongoni mwao ni zinki, seleniamu, manganese, fosforasi, chuma, kalsiamu na potasiamu, vitamini B, vitamini E na PP. Mchele huongoza orodha ya vyakula vyenye wanga tata ambayo hutoa mwili kwa usambazaji wa nishati kwa muda mrefu.
Kwa njia, inapoingia mwilini, mchele husaidia kujikwamua dutu hatari zilizomo kwenye chakula kingine kilichochukuliwa. Pia, nafaka hii hufanya msingi wa lishe nyingi, iliyokusanywa kulingana na anuwai ya njia.
Kwa msaada wa mchele, unaweza kusaidia kurudisha hamu ya kula baada ya magonjwa anuwai, pamoja na kali. Wakati wa kula sahani za mchele, usingizi hurekebishwa na pumzi mbaya hupotea, slags na sumu huondolewa. Mara nyingi hutumiwa kuondoa chumvi kupita kiasi kutoka kwa mwili (mchele yenyewe hauna chumvi), kwa hivyo, inashauriwa kwa magonjwa anuwai ya figo na mfumo wa moyo.
Madhara yanayowezekana
Mchele mweupe wa kawaida ni polished kabisa, pande zote au nafaka ndefu. Inapika haraka vya kutosha, ina ladha nzuri na inaweza kupamba sahani yoyote. Lakini ukweli ni kwamba wakati wa kusafisha - ili kuboresha uwasilishaji na kuongeza maisha ya rafu ya bidhaa hii - vitamini na athari nyingi zilizomo ndani yake zinaharibiwa tu.
Matumizi endelevu ya mchele mweupe yanaweza kuongeza uwezekano wa ugonjwa wa atherosclerosis na ugonjwa wa moyo na mishipa, kuchangia malezi ya mawe ya figo na shinikizo la damu. Kwa kuongezea, nafaka hii ina fahirisi ya juu ya glycemic, kwa hivyo haipaswi kutumiwa na wale wanaougua ugonjwa wa sukari; kuteketeza mchele mweupe mara nyingi kunaweza hata kuongeza uwezekano wa kukuza hali hii.
Mchele wa kahawia utakuwa na faida kubwa kwa mwili - kwa kweli, bidhaa ambayo haijasafishwa. Inayo karibu 70-80% ya wanga tata na madini muhimu kwa wanadamu. Mchele kama huo unafaa kwa watu wanaokabiliwa na athari za mzio, kwani hauna gluteni, dutu ambayo husababisha mzio wa chakula moja kwa moja.
Kwa hivyo kula kwa wastani na kuchagua mchele wa kahawia ni njia ya uhakika ya kupata zaidi kutoka kwa chakula hiki na madhara kidogo.
