Mchele ni moja ya nafaka za zamani zaidi kwa matumizi ya binadamu. Ilipata umaarufu haswa Mashariki, lakini katika nchi zingine za ulimwengu utamaduni huu wa nafaka umeenea sana. Mchele hutumiwa kuandaa sahani anuwai: ya kwanza, ya pili na dessert. Wengi wanapenda sana porridges za mchele, ambazo, pamoja na faida zisizopingika, zinaweza kuwa na mali kadhaa hatari.
Faida za uji wa mchele
Mchele ni matajiri katika wanga na pia ina protini na mafuta. Ina mali ya kutuliza na kutakasa. Kwa kuongezea, mchele una athari ya kutuliza, inaboresha kulala na rangi, huondoa harufu mbaya, inarudisha hamu ya kula baada ya ugonjwa mbaya, na vile vile kufunga kwa muda mrefu. Mchele ni muhimu kwa magonjwa ya kibofu cha mkojo na figo, inakuza kunyonyesha kwa mama wauguzi.
Mchele ndio sehemu kuu ya lishe bora ya kupoteza uzito inayoitwa mchele. Lakini wale wanaotumia lishe hii wanahitaji kukumbuka kuwa utumiaji mwingi wa mchele unaweza kusababisha shida katika figo.
Sahani zilizotengenezwa na mchele hazina kalori nyingi, kwa hivyo uji wa mchele unapendekezwa kwa watu ambao wanaangalia uzani wao.
Inajulikana kuwa baada ya matibabu ya joto ya mchele, porridges huhifadhi virutubisho vyote kuu vya nafaka hii. Kwa hivyo, porridges za mchele zina utajiri wa vitu muhimu kwa maisha ya binadamu, kama chuma, fosforasi, seleniamu, zinki, na vitamini PP, B na E.
Uji wa mchele ni kiongozi katika yaliyomo kwenye wanga tata, kwa sababu ambayo uji mmoja asubuhi utashibisha mwili na nguvu siku nzima. Sahani hii pia ni ya kufyonza. Madaktari wanapendekeza pamoja na uji wa mchele kwenye menyu ya sumu, pamoja na chakula. Baada ya yote, ina uwezo wa kuteka vitu vyenye madhara na kuondoa sumu na sumu kutoka kwa mwili.
Walakini, ni muhimu sana kutumia bidhaa zenye ubora wa juu kupikia uji. Kwa bahati mbaya, mchele hupoteza mali nyingi za faida ikiwa kemikali anuwai hutumiwa kuongeza mavuno, kuongeza maisha ya rafu au kutoa mada.
Mali mbaya ya uji wa mchele
Ikiwa uji umepikwa kutoka kwa malighafi ya hali ya chini, basi inaweza kudhuru mwili. Mara nyingi, mchele husafishwa sana ili kupanua maisha yake ya rafu. Wakati wa kutumia teknolojia hii, virutubisho vilivyomo kwenye mchele huharibiwa na kuondolewa.
Mchele ni mbaya kwa colic. Lakini athari mbaya inaweza kutenganishwa na utumiaji wa sukari. Pia, mchele haupaswi kuliwa na tabia ya kuvimbiwa.
Uji ulioandaliwa kutoka kwa malighafi kama hizo unaweza kusababisha kuongezeka kwa shinikizo la damu na kusababisha malezi ya mawe ya figo, na pia inachangia ukuaji wa ugonjwa wa kisukari na ugonjwa wa atherosclerosis. Kwa kuongezea, matumizi ya uji kama huo yanaweza kusababisha magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa.
