Dessert nzuri sana, kichocheo ambacho ni rahisi. Wakati keki inaoka, cranberries zilizo na caramelized chini ya ukungu hubadilishwa kuwa syrup ya cranberry caramel. Jaribu mkusanyiko huu wa ladha. Baada ya kuoka, pindua pai - na ladha, tamu nzuri iko tayari!
Ni muhimu
- 2/3 kikombe sukari ya kahawia
- - 150 g iliyoyeyuka siagi
- - vijiko 2 vya asali
- - vikombe 2 vya unga
- - kikombe 1 cha sukari iliyokatwa
- - vijiko 2 vya unga wa kuoka
- - kijiko 1 cha chumvi
- - mayai 3 makubwa
- - glasi 1 ya cream ya sour
- - vikombe 2 vya cranberries zilizohifadhiwa
- Viungo vya hiari:
- 1/2 kijiko cha dondoo ya vanilla
- - 1/4 kijiko cha dondoo ya almond
- - kijiko 1 cha machungwa au maji ya limao
- 1/4 kijiko mdalasini
- - nutmeg mpya
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, andaa msingi wa caramel. Ili kufanya hivyo, chukua sufuria ndogo na ndani yake changanya sukari ya kahawia, siagi iliyoyeyuka, asali, kikombe cha maji cha 1/4 na chemsha misa hii yote. Changanya vizuri na mimina muundo unaosababishwa kwenye sahani ya kuoka.
Hatua ya 2
Sasa tunaandaa unga. Katika bakuli, changanya unga uliochujwa, sukari iliyokatwa, unga wa kuoka, chumvi na kuweka kando. Katika bakuli tofauti, piga mayai na cream ya siki vizuri na mchanganyiko.
Hatua ya 3
Ongeza viungo vyovyote vya chaguo lako na ongeza siagi iliyoyeyuka iliyobaki (1/2 kikombe) mwishoni. Changanya kila kitu vizuri. Kisha kuongeza unga na mchanganyiko wa sukari iliyokatwa. Koroga hadi laini.
Hatua ya 4
Kwa upole sambaza cranberries sawasawa juu ya misa ya caramel kwenye sahani ya kuoka na bonyeza kidogo. Weka unga unaosababishwa hapo juu kwa kutumia spatula, kuwa mwangalifu usiguse matunda.
Hatua ya 5
Joto la oveni hadi 190 C. Paka mafuta kwenye sahani ya kuoka na mafuta na funika chini na karatasi ya ngozi. Bika mkate kwenye oveni kwa dakika 30-35 hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha toa kutoka kwenye oveni na uache kupoa pai kwa dakika 15.
Hatua ya 6
Kutumikia joto na cream safi iliyopigwa.
