Salmoni ni spishi ya lax na pia inajulikana kama lax ya Atlantiki. Lax ina idadi kubwa ya vitu muhimu vya kufuatilia. Ni chanzo muhimu cha asidi ya mafuta ya Omega-3, ambayo ni muhimu kwa kuzuia ugonjwa wa atherosclerosis na ugonjwa wa moyo na mishipa. Vitamini na ufuatiliaji wa vitu vyenye hata katika moja ya lax ya Atlantiki inaweza kuboresha sana shughuli za ubongo wa binadamu. Kwa hivyo, wataalam wa lishe wanapendekeza sana ujumuishe sahani za samaki kwenye lishe yako angalau mara 2-3 kwa wiki. Kuna njia nyingi za kupika lax.
Ni muhimu
-
- samaki ya lax;
- limao;
- nyanya;
- cream 10-20% mafuta;
- mchanganyiko wa aina 4 za pilipili;
- chumvi;
- foil.
Maagizo
Hatua ya 1
Wakati wa kununua samaki kutoka duka, hakikisha uzingatie ubaridi wake. Haipaswi kuwa na harufu mbaya. Unapobonyeza massa na kidole chako, inapaswa kuwa thabiti vya kutosha na kurudisha sura yake haraka. Ikiwa una mashaka juu ya hali mpya ya bidhaa, ni bora kukataa kununua mara moja. Hii inaweza kuwa hatari kwa afya.
Andaa samaki kwa kupikia. Suuza vizuri kwenye maji baridi yanayotiririka. Kata sehemu ikiwa ni lazima.
Ili kutengeneza steaks zenye juisi, laini, na harufu ya manukato ya manukato, lazima kwanza ziwe marini. Ili kufanya hivyo, weka tu kwenye glasi au bakuli la enamel, ongeza chumvi kidogo, ongeza pilipili iliyosagwa na kumwaga juisi ya limau nusu. Funika na uondoke mahali pazuri kwa dakika 15-20.
Hatua ya 2
Wakati huo huo, kata nusu nyingine ya limao na nyanya vipande nyembamba. Tengeneza "boti" kutoka kwa foil hadi saizi ya vipande vya samaki: kata kipande cha foil na ubonyeze kando kando kwa pande zote mbili ili muundo huo ufanane na mashua katika umbo.
Panga boti za foil kwenye karatasi ya kuoka isiyo na joto. Weka steak ya lax katika kila mmoja wao, ongeza chumvi na pilipili ikiwa ni lazima. Weka vipande vya nyanya na limao juu ya samaki. Mimina kwenye cream ili iweze kufunika nusu ya samaki.
Hatua ya 3
Weka karatasi ya kuoka kwa uangalifu kwenye oveni na uoka kwa digrii 200 za Celsius hadi zabuni.
Wakati wa kutumikia, nyama ya samaki ya lax inaweza kutumiwa na parsley safi na bizari.
