Kupika mboga, nyama, kuku au samaki kwenye oveni ni njia inayopendwa ya kupikia. Hii hukukomboa kutoka kusimama juu ya jiko na kuchochea kila wakati na kugeuka, ambayo inakupa wakati wa kuandaa sahani ya kando, mchuzi, dessert au kitu kingine chochote. Kuna kichocheo kimoja cha zamani, lakini sio maarufu cha kupikia samaki kwenye oveni leo. Sahani hii inaitwa "Pike kwa Kiitaliano".
Ni muhimu
-
- Unga wa ngano - 200 g
- 1 yai
- Siagi - 300 g
- Anchovies - majukumu 10
- Champignons - vipande 4
- Wavunjaji waliovunjika - glasi nusu
- Jibini ngumu iliyokunwa - glasi nusu
- Pike safi - 800 g - 1 kg
- 1 limau
- Mvinyo mweupe kavu - 300 g
- Bana ya pilipili
- Mafuta ya mboga - 200 g
Maagizo
Hatua ya 1
Tengeneza unga mgumu na 200 g ya unga, 100 g mafuta ya mboga na yai 1. Toa nje na uweke laini chini ya sahani ya kuoka nayo.
Hatua ya 2
Chop anchovies na uyoga na 200 g siagi. Weka nusu ya misa hii chini ya ukungu. Nyunyiza kwa ukarimu juu na mikate iliyokandamizwa iliyochanganywa na jibini.
Hatua ya 3
Kata pike kwa vipande vikubwa, uifungue kutoka kwa mifupa. Weka vipande vya pike juu ya safu ya mkate na jibini.
Hatua ya 4
Mimina maji ya limao juu ya vipande vya piki, msimu na chumvi, pilipili na divai ili divai ifunike samaki.
Hatua ya 5
Juu pike na nusu nyingine ya anchovies, uyoga na siagi.
Weka siagi iliyokatwa iliyobaki juu.
Hatua ya 6
Funika fomu na ngozi na upeleke kwenye oveni kupika kwa dakika 30-40 saa 180 ̊С.
