Asali ni bidhaa ladha na yenye afya. Lakini sio nyuki tu wanaoweza kusambaza ladha hii. Unaweza kupika mwenyewe nyumbani.
Ni muhimu
- - 250 maua ya dandelion
- - 0.5 l ya maji
- - 1 limau
- - 1 kg ya sukari
Maagizo
Hatua ya 1
Kukusanya Maua 250 ya Dandelion. Ni bora kuchukua maua kwenye mchana mkali wa jua mbali na jiji na barabara kuu kwenye lawn za misitu na kando ya kingo za mito. Unahitaji kuanza kuandaa asali mara tu baada ya kukusanya dandelions safi.
Hatua ya 2
Maua ya bure kutoka kwa shina na rosettes za kijani, suuza na kavu, kata limau moja. Kuleta 500 ml ya maji kwa chemsha. Mimina maua na limau pamoja na zest ndani ya maji ya moto. Chemsha kwa dakika 10-15 juu ya moto wa wastani. Baada ya hapo, toa sufuria kwa kando, funika na kifuniko na uache mchuzi kusisitiza kwa siku.
Hatua ya 3
Wakati mchuzi wa maua ya limao umeingizwa, lazima umwaga ndani ya chombo kingine, ukichuja kupitia cheesecloth. Funga mchanganyiko kwenye cheesecloth na ubonyeze kioevu kilichobaki vizuri.
Hatua ya 4
Ongeza kilo moja ya sukari kwa mchuzi unaosababishwa, changanya. Pika msimamo huu kwa masaa 1-1.5 juu ya joto la kati hadi upole. Asali iko tayari wakati syrup ni nene.
Hatua ya 5
Mimina asali kwenye mitungi moja kwa moja na chemsha na funga vifuniko mara moja. Kabla ya hii, mitungi inapaswa kusafishwa na kuwaka moto kidogo.
Hatua ya 6
Baada ya kupika, punguza asali ukitumia pedi ya kuhami. Bidhaa hiyo inaweza kuhifadhiwa hadi miezi 8 mahali pa giza na baridi.
