Pike sangara ni samaki wa mto wa thamani na ladha dhaifu. Vifungashio vya sangara vinaweza kutumika kutengeneza anuwai ya kila siku na sahani za sherehe. Kamba ya kupendeza ya sangara iliyooka kwenye oveni chini ya kanzu ya manyoya haitaacha tofauti yoyote ya gourmet!
Ni muhimu
- - pike perch fillet - 1 kg
- - ndimu - 1 pc.
- - mafuta ya mboga
- - mchuzi wa soya
- - mayonesi
- - tango iliyochaguliwa - pcs 3-4.
- - jibini - 300-400 g
- - yai - pcs 3.
- - pilipili ya kengele - 1 pc.
- - wiki
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza kitambaa cha sangara, weka kwenye mfuko wa plastiki, piga kidogo. Kisha kuweka minofu kwenye bakuli la kina, punguza matone kadhaa ya maji ya limao kwenye kila kipande na uondoke kwa nusu saa.
Hatua ya 2
Kata matango ya kung'olewa au kung'olewa vizuri. Chemsha mayai kwa bidii, jokofu, kisha ukate vipande nyembamba kwenye kipande cha yai. Kata pilipili ya kengele kuwa vipande nyembamba. Grate jibini kwenye grater iliyosababishwa.
Hatua ya 3
Weka minofu ya sangara kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na mboga. Weka kanzu ya manyoya kwenye vipande: matango yaliyokatwa, mayai, pilipili ya kengele. Piga juu na mayonesi. Mimina matone machache ya mchuzi wa soya kwenye karatasi ya kuoka na viunga, itaongeza piquancy maalum kwenye sahani ya samaki.
Hatua ya 4
Preheat tanuri vizuri na uweke kwenye karatasi ya kuoka. Bika viunga vya sangara kwa digrii 180 kwa dakika 30. Dakika 10 kabla ya kupika, ondoa jani kwa uangalifu kutoka kwenye oveni na uinyunyiza jibini iliyokunwa kwenye kifuniko. Kuleta utayari. Nyunyiza viunga vya sangara na mimea iliyokatwa au nyunyiza na parsley na bizari kabla ya kutumikia.
