Huko Urusi, ingawa inaoshwa na bahari nyingi, dagaa haijaenea katika lishe ya mwenyeji wastani kama, kwa mfano, huko Japani. Na hii ni licha ya wingi wa vitu muhimu ambavyo vinaunda muundo wao, ladha bora na kiwango cha chini cha kalori za bidhaa hizi.
Chakula cha baharini ni pamoja na uti wa mgongo wa baharini kama crustaceans na molluscs. Zina protini yenye thamani ambayo huingizwa na mwili kwa muda mrefu kuliko protini ya samaki, lakini ina thamani kubwa. Kwa sababu ya yaliyomo chini ya wanga na mafuta, dagaa inaweza kuitwa lishe, hutumiwa kwa kupoteza uzito.
Faida nyingine muhimu ya dagaa ni idadi kubwa ya asidi ya mafuta ya polyunsaturated, ambayo hupunguza kiwango cha cholesterol na kulinda mfumo wa moyo na mishipa kutokana na mshtuko wa moyo na viharusi. Chakula cha baharini ni muhimu kwa wagonjwa walio na arthrosis na arthritis, kwa wale ambao wana magonjwa ya mapafu na shida na nguvu.
Vitamini na madini yaliyojumuishwa katika dagaa, kwa mfano, kalsiamu na fosforasi, husaidia kuimarisha tishu za musculoskeletal, zina athari nzuri kwa hali ya meno, husaidia kuingiza vizuri vitamini B. Iodini, iliyo katika idadi kubwa ya dagaa, inazuia kuonekana kwa shida za tezi.
Chakula cha baharini kina faida sana kwa wanawake wajawazito. Kwa ukuaji wa kawaida wa ubongo wa mtoto, asidi ya mafuta ya omega-3 inahitajika, kiasi kikubwa ambacho hupatikana katika dagaa. Ndio, molekuli za asidi hizi pia zipo kwenye mimea (soya, mafuta ya mboga, wiki), lakini haziko katika hali yao safi, mwili utalazimika kuziunganisha, ikitumia vitu vingine muhimu kwa mchakato huu - zinki, magnesiamu na kalsiamu. Kwa hivyo, ni bora zaidi kula dagaa au samaki wa baharini wenye mafuta (lax, makrill, sill).
Chakula cha baharini kinapaswa kupikwa kwa muda mfupi sana, vinginevyo nyama yao itakuwa ngumu na kupoteza vitu vyenye thamani. Inashauriwa kuzihifadhi kwenye giza, njia hii haiharibu vitamini na madini ambayo hufanya dagaa.
Ikumbukwe kwamba dagaa zingine zinaweza kuwa sio za faida, lakini zinaumiza mwili wako. Kwa hivyo spishi zingine za uti wa mgongo wa baharini hupandwa katika mabwawa maalum yaliyotengenezwa na utumiaji wa rangi, vichocheo na viuatilifu. Kwa mfano, kamba ya mfalme, maarufu nchini Urusi, hupandwa sana nchini China na Vietnam. Matumizi ya mara kwa mara ya dagaa kama haya yanaweza kusababisha magonjwa makubwa, kwani vitu vyenye madhara vina uwezo wa kujilimbikiza mwilini.
