Chai ya kijani ni kichekesho sana kwa utaratibu wa pombe. Ubora wa maji, joto lake - yote haya yanaathiri ladha ya kinywaji. Hata rangi na harufu inaweza kuwa tofauti. Matumizi ya maji yenye ubora wa hali ya juu itasaidia kufunua utajiri wote wa jani la chai ya kijani.
Maagizo
Hatua ya 1
Makini na ubora wa maji. Maji laini laini kutoka kwenye chemchemi za mlima inachukuliwa kuwa bora kwa chai ya kijani. Ni wazi kuwa katika jiji la kisasa ni ngumu kupata vile tu. Hapa watu kawaida hutumia maji ya bomba yaliyochujwa. Kwa bahati mbaya, mara nyingi ni ngumu na ina klorini nyingi. Klorini huua ladha ya chai. Maji magumu hufanya kinywaji hicho kiwe na mawingu na giza.
Hatua ya 2
Ikiwa unununua maji ya chupa, zingatia kiwango chake cha asidi. Ikiwa maji ni tindikali (pH chini ya 7.0), chai hiyo itakuwa sawa. Kwa hivyo, jifunze muundo kabla ya kumwaga maji kwenye kettle.
Hatua ya 3
Joto la maji kwa kutengeneza haipaswi kuzidi 80 ° C, vinginevyo chai itakuwa kali sana na tart. Katekini ya dutu inawajibika kwa ujinga wa kinywaji. Na inayeyuka tu kwa joto la juu. Ikiwa chai yako sio ya hali nzuri sana, basi, badala yake, ni bora kutumia maji moto kwa kupikia, lakini kwa muda mfupi. Sio lazima hata uogope kuharibu ladha, kwani yaliyomo katekini kwenye chai hii ni ya chini sana.
Hatua ya 4
Kiasi cha infusion inayohitajika imedhamiriwa kibinafsi, kulingana na ladha. Kama sheria, hesabu hii ni kijiko kimoja kwa kila ml 150-200. maji. Ukubwa wa majani inapaswa pia kuzingatiwa. Ikiwa chai hiyo ina chai ya majani yenye ubora wa hali ya juu, infusion ndogo inahitajika.
Hatua ya 5
"Ufunguo mweupe". Hili ndilo jina la hatua ya maji ya moto, ambayo yanahitaji kupikwa chai ya kijani. Chini ya aaaa, maji huwaka haraka, Bubbles ndogo huonekana, ambayo hutoka na kukimbia juu. Huko wanachanganyika na maji baridi. Kwa wakati huu, sauti ya utulivu ya Bubbles inasikika, inayoitwa na Wachina "sauti ya upepo kwenye pini." Hapo ndipo unahitaji kuondoa aaaa kutoka kwa moto na chai ya pombe. Maji kama hayo yana joto la 85-90˚˚.
Hatua ya 6
Kwa hali yoyote maji hayatumiwi tena na kuchemshwa tena. Hii ni kejeli kubwa ya chai ya kijani. Maji safi tu yanapaswa kutumiwa kila wakati.
Hatua ya 7
Kweli, sasa juu ya kunywa chai. Tupa majani ya chai kwenye aaaa na ujaze maji. Weka kwa muda wa dakika 3 na kisha toa maji kutoka kwenye aaaa. Wachina hufanya hivyo ili kusafisha majani. Kisha tena mimina majani ya chai na maji yaliyopozwa kidogo, na kisha tu ndipo unaweza kunywa chai. Maji ya kwanza huandaa majani ya chai kwa uchimbaji. Na kisha maji ya pili huchukua kila kitu muhimu, kitamu na cha kunukia.
Hatua ya 8
Kwa ujumla, Wachina hunywa chai hiyo hiyo hadi mara 8. Inaaminika kuwa mali yake ya faida bado iko juu. Ni wazi kwamba kiwango cha kafeini kwenye chai kitapungua kila wakati. Lakini hiyo ni juu yako. Ikiwa unataka chai tajiri yenye nguvu - kunywa pombe ya kwanza, ikiwa unataka laini na tamu - kunywa ya pili na ya tatu.
