Karibu mama yeyote wa nyumbani ana mdalasini jikoni. Inatumika kikamilifu katika kupikia kama kitamu cha harufu nzuri. Lakini sio kila mtu anajua juu ya mali ya faida ya kiungo hiki kizuri.
Maelezo ya jumla kuhusu mdalasini
Mdalasini ni mwanachama wa familia ya kijani kibichi ya mti wa laurel. Ni mmea wa kitropiki ambao unapenda hali ya hewa ya joto na yenye unyevu. Inakua Kusini mwa India, Sri Lanka, Madagaska, nchi za hari za Asia na Shelisheli.
Kuna aina mbili kuu za mdalasini: mdalasini wa Ceylon na kasia. Kawaida zaidi na muhimu katika dawa za kiasili ni viungo vya Ceylon. Cassia (mdalasini wa Kichina) ni asili ya kusini mwa China. Ni duni kidogo kwa ubora kwa Ceylon moja na inagharimu agizo la bei rahisi.
Mdalasini wa Ceylon una ladha maridadi zaidi ya kitamu na harufu nzuri. Cassia ina ladha ya spicier na harufu kali.
Mbali na tofauti ya ladha na harufu, mdalasini wa Ceylon ina karibu coumarin mara 1000 katika muundo wake. Hii ni ubora muhimu kwa sababu coumarin ni sumu kali kwa figo na ini, na ikitumiwa kwa kiasi kikubwa, inaweza hata kudhuru afya.
Mdalasini wa bei ghali na bora hupandwa huko Sri Lanka. Ana harufu nzuri ya kupendeza na ladha nzuri.
Kabla ya kuuza na kusindika, mdalasini hukua kwa angalau miaka miwili, kisha gome hukatwa kutoka kwenye mti na kukaushwa. Kwa kuuza, mdalasini wa asili huwasilishwa kwa njia ya zilizopo zilizopotoka.
Faida za mdalasini
Mdalasini ni mmea wa kipekee na una faida nyingi kiafya. Kutumia dondoo la mdalasini kila siku hupunguza viwango vya sukari ya damu. Hii haitachukua nafasi ya dawa ya lazima, lakini itafanya maisha iwe rahisi kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari cha aina ya pili.
Kwa sababu ya uwezo wake wa kupunguza malezi ya viunga vya cholesterol kwenye kuta za mishipa ya damu, mdalasini inachukuliwa kama kichocheo bora cha ubongo. Kwa kuiongeza kwenye menyu, unaweza kupunguza hatari ya kiharusi na infarction ya myocardial.
Mdalasini ni msaidizi mzuri kwa wale ambao wanataka kupunguza uzito. Kuongeza kijiko moja cha dondoo la mdalasini kwenye chakula kutaboresha mmeng'enyo na kuharakisha kimetaboliki yako.
Pia, matumizi ya kitoweo hiki yana athari nzuri kwenye mzunguko wa damu.
Inasaidia sana kutumia mafuta muhimu ya mdalasini. Mafuta ya mmea wa asili yana mali bora ya kuzuia virusi, antibacterial na disinfectant.
Mdalasini ina antioxidants na flavonoids, kwa hivyo kula kijiko cha asali na mdalasini asubuhi ni faida sana kuimarisha kinga. Chaguo la kawaida ni kuwafuta kwenye glasi ya maziwa ya joto.
Wakati wa msimu wa baridi, inahitajika kusafisha maji na kuongeza matone kadhaa ya mafuta ya mdalasini kwa maji. Kwa hivyo, hautafanya tu kikao cha aromatherapy, lakini pia uzuia chumba.
Kwa watu wanaougua magonjwa ya kuvu ya miguu, inafaa kuoga na mafuta ya mdalasini.
Pia, mafuta ya mdalasini hutumiwa kutibu chunusi, colitis, ubaridi, homa na kama dawa ya kupunguza maumivu ya baridi yabisi.
Mdalasini ni muhimu sana kwa watoto wa shule na wanafunzi. Kuchukua pinchi mbili ndogo za viungo hivi kwa siku kuna athari nzuri kwenye mkusanyiko, inaboresha kumbukumbu, hupunguza uchovu na huimarisha maono.
Bidhaa nyingi za usafi wa mdomo zina mafuta muhimu ya mdalasini. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba mmea una mali inayotumika ya antibacterial na husaidia kuponya ufizi na kuondoa harufu mbaya ya kinywa.
Pia, mdalasini ni aphrodisiac yenye nguvu. Haishangazi uzazi wa mpango mwingi una harufu ya asili ya mdalasini.
Mbali na mali yake ya matibabu, mdalasini ina sifa zingine za faida. Kwa mfano, ni dawa bora ya wadudu (mchwa, mbu, nondo). Ili kufanya hivyo, ni muhimu kutumia matone machache ya mafuta ya mdalasini kwenye sehemu kuu za mkusanyiko wa wadudu na "wageni wasiotarajiwa" wataondoka nyumbani.
Katika kazi za nyumbani, fimbo ya mdalasini itasaidia kuweka harufu safi na ya kupendeza kwenye jokofu.
Uthibitishaji wa matumizi ya mdalasini
Kama mmea mwingine wowote, mdalasini ina ubadilishaji kadhaa wa matumizi.
Mdalasini haipendekezi kwa matumizi:
- na uvumilivu wa kibinafsi;
- matumizi ya mdalasini wakati wa ujauzito ni marufuku kabisa, kwani inaweza kusababisha usumbufu wa uterasi;
- wakati wa kunyonyesha;
- katika magonjwa ya papo hapo ya njia ya utumbo.
Hadi sasa, hakuna idadi halisi na kipimo cha kuchukua mdalasini salama. Walakini, kama matokeo ya majaribio yaliyofanywa, wanasayansi wanapendekeza kula si zaidi ya gramu 3-5 za viungo kwa siku.
Kuchukua zaidi ya gramu 6 za mdalasini kwa siku ni kinyume kabisa. Coumarin, ambayo ni sehemu ya mmea kwa kipimo kikubwa, ni sumu kali kwa ini.
Watu walio na magonjwa ya mzio wanapaswa kufahamu kuwa mdalasini wa kawaida unaweza kusababisha vipele na uwekundu kwa watu wengine.
Matumizi ya mdalasini
Mdalasini hutumiwa sana katika kupikia. Inaongezwa kwa bidhaa zilizooka, chokoleti, nyama na vinywaji. Mdalasini huenda vizuri na viungo vingine: kadiamu, karafuu, coriander, pilipili nyeusi.
Katika cosmetology, mdalasini hutumiwa kama manukato kwa utengenezaji wa jeli za kuoga, bidhaa za kuimarisha nywele, manukato, sabuni na bidhaa zingine.
Mafuta muhimu ya mdalasini hutumiwa katika dawa za nyumbani na za kienyeji, kwa madhumuni ya mapambo na kaya.
Pia, mafuta ya mdalasini hutumiwa sana katika aromatherapy na Ayurveda.
Kwa madhumuni ya utangazaji, maduka makubwa ya vyakula huonja majengo na harufu ya mdalasini. Kupumua kwa harufu nzuri na ya "kitamu" ya mdalasini, wateja hupata hisia ya utulivu, sherehe na utulivu, mhemko wao unaboresha na hamu yao huongezeka. Kama matokeo, watu wanunuzi kwa bidii zaidi.
Ukweli wa kuvutia juu ya mdalasini
Mdalasini ni moja ya viungo vya zamani zaidi. Kutajwa kwake kwa kwanza ni kwa 2800 KK. Mbali na hati za zamani, mdalasini iliandikwa katika Agano la Kale.
Kwa kupendeza, katika Misri ya zamani, manukato yalikuwa maarufu sana na yalikuwa ya bei ghali. Kwa mfano, mdalasini inagharimu sawa na fedha bora.
Katika nyumba tajiri na nzuri, mdalasini iliongezwa kwa divai na dessert. Makuhani wakaiongeza kwenye mchanganyiko huo kwa ajili ya kutia dawa.
Thamani ya mdalasini haipingiki, kwa hivyo furahiya kutumia viungo hivi vitamu. Ongeza kwenye mapishi yako ya nyumbani na uitumie dawa na prophylactically.
