Lozenges ya asali hupunguza koo, ni ladha na yenye afya. Kama pipi za kawaida, ambazo zimetengenezwa na sukari, pipi za asali zimetengenezwa kutoka kwa syrup ya kuchemsha. Inaimarisha wakati wa baridi, ikibakiza fomu ambayo ilichukua katika hali ya kioevu. Kutengeneza pipi kunaweza kuonekana kama mchakato mgumu, lakini unachohitaji kufanya ni kuchochea syrup na kufuatilia joto.
Kwa mpishi wa mkate wa kutamani, kuna vidokezo kadhaa vya kujaribu.
Ili kutengeneza pipi za asali, utahitaji:
- karatasi ya kuoka;
- ngozi au karatasi iliyotiwa wax;
- sufuria na kuta nene;
- 200 g ya sukari;
- 65 g ya asali;
- Vijiko 2 vya maji;
- beaker;
- kijiko cha mbao;
- kipima joto cha chakula;
- vijiko 2 vya kiini cha limao;
- ladle ya kupima;
- vijiti vya lollipop.
1. Funika karatasi ya kuoka na ngozi au karatasi ya nta. Weka karatasi ya kuoka ambapo itakuwa karibu.
2. Weka asali, maji na sukari kwenye sufuria. Weka kwenye jiko juu ya moto wa wastani. Pasha moto mchanganyiko, ukichochea kila wakati, hadi fuwele zote za sukari zitakapofutwa.
3. Ambatanisha kipima joto cha chakula ndani ya vifaa vya kupika na uwasha moto. Acha mchanganyiko uchemke bila kuchochea au kugusa sufuria. Endelea kuchemsha hadi joto lifike 150-155 ° C. Mchanganyiko unapaswa kuwa rangi ya limao ya uwazi katika rangi.
4. Ondoa sufuria kutoka kwa moto na mimina mchanganyiko kwenye kikombe cha kupima oveni au ladle. Ongeza kiini cha limao haraka kutumia kijiko cha mbao.
5. Weka mipira ya mchanganyiko moto kwenye tray iliyoandaliwa. Jaribu kuwafanya iwe pande zote iwezekanavyo, na ili wasizidi kipenyo cha cm 5. Panga vijiti ili mwisho mmoja uwe kwenye pipi ya baadaye. Pindisha vijiti ili ncha ziwe kwenye syrup ya baridi. Hii itazuia lollipop kuanguka kutoka kwa fimbo wakati wa kuliwa.
6. Acha pipi zipoe kwa angalau dakika 30 kabla ya kuziondoa kwenye tray. Funga kila lollipop kwenye karatasi ya nta au kifuniko cha plastiki kuhifadhi.
