Upendo kwa lollipops huanza katika utoto: raundi ya matunda yenye rangi nyingi "monpasier", siki "barberry", jogoo mkali kwenye vijiti, pipi za mnanaa baridi, "dhahabu" ya uwazi - zote hizo mara moja zilisababisha furaha kubwa. Kadri nilivyokua, raha iliyopokelewa kutoka kwa pipi kuyeyuka kinywani mwangu ilianza kusahaulika, na haikuleta shangwe nyingi - ilikuwa tamu tu na tamu.
Ili kushangaa na kufurahisha wapendwa wako na marafiki na dessert nzuri ambayo ina sura inayotambulika ya kipenzi tamu kutoka utoto, inafaa kutumia muda kidogo kutengeneza pipi za kifahari na za asili kutoka … divai nyekundu. Tiba hiyo imekusudiwa watu wazima tu, inashauriwa kuiweka mbali na watoto.
Pipi zilizotengenezwa tayari za divai zinaweza kuwa za aina mbili: na muundo wa minyororo kidogo, caramel, au ngumu na ngumu. Kutengeneza pipi za caramel kunajumuisha kutumia syrup ya sukari au asali, na wale ambao hawapendi ladha ya asali na harufu wanaweza kuibadilisha na kupindua syrup. Pipi za kupendeza hazihitaji viungo vyenye nata na hufanywa na divai, sukari, chumvi na wanga.
Kichocheo ni rahisi sana: 300 ml ya divai nyekundu tamu (na nguvu isiyozidi 18%) huchemshwa juu ya moto mdogo kwenye sufuria ndogo hadi theluthi ya ujazo wa awali wa kioevu ubaki. Baada ya hapo, 150 g ya sukari iliyokatwa, chumvi kwenye ncha ya kisu, vijiko 3 vya wanga vinaongezwa kwa divai bado moto.
Ili kuandaa lollipops na muundo wa caramel, ongeza vijiko 3 vya siki au asali, 150 g ya sukari na chumvi kidogo kwa divai iliyovukizwa. Wanga haipaswi kuingizwa katika pipi hizi.
Kioevu cha moto kimechanganywa kabisa mpaka viungo vyote vimeyeyuka kabisa, baada ya hapo huanza kuwaka juu ya moto mdogo hadi digrii 140. Ikiwa haiwezekani kutumia kipima joto jikoni kuamua joto linalohitajika, basi unaweza kuzingatia kuonekana kwa Bubbles - mara tu mchanganyiko unapoanza kuchemsha, huondolewa kwenye moto na kuchochewa hadi laini. Ni muhimu sana kutofafanua muundo juu ya moto - caramel inaweza kutoka kwa ladha ya kuteketezwa iliyo wazi.
Kioevu hutiwa katika fomu zilizoandaliwa tayari - unaweza kutumia ukungu wa barafu. Ikiwa ukungu haukutengenezwa kwa silicone, lakini kwa nyenzo nyingine yoyote, basi inashauriwa kuzitia mafuta na mafuta ya mboga - hatua hii itasaidia kuondolewa kwa pipi zilizohifadhiwa.
Ili kutengeneza lollipops, tumia barbeque skewers za mbao na vidokezo vilivyokatwa, vilivyoelekezwa. Fimbo imeingizwa kwenye misa ya pipi, ikizungushwa mara kadhaa kuzunguka mhimili wake na kushoto ili kuimarisha.
Pipi huganda haraka sana, lakini ili kufunua kabisa ladha ya divai, inashauriwa kuziacha kwenye ukungu kwa angalau siku. Lollipops zilizo tayari zinaweza kuvikwa kwenye karatasi nzuri na kufungwa na Ribbon ya kifahari.
