Pipi zilizo na sukari ya caramelized huitwa caramel, na toleo la uwazi la pipi hizi huitwa lollipops. Kwa kutengeneza lollipops za nyumbani, siki, jamu ya kioevu, asali au maji ya limao hutumiwa. Lollipops za kujifanya zinaweza kuvikwa kwenye vifuniko vya pipi vya uwazi au kutengenezwa kwa fimbo.
Ni muhimu
-
- mchanga wa sukari
- asali
- maji ya limao
- maji ya kuchemsha
- konjak
- skewer za mbao
- mkeka wa silicone
- ukungu
- mafuta ya mboga isiyo na harufu
- syrup
Maagizo
Hatua ya 1
Lollipops za asali.
Mimina kijiko 1 kwenye sufuria. mchanga wa sukari, ongeza 1 tbsp. kijiko cha asali, 2 tbsp. vijiko vya maji ya kuchemsha na 1 tbsp. kijiko cha maji ya limao. Kuyeyusha misa hadi syrup. Ingiza skewer za mbao kwenye syrup, vuta na upepete nyuzi za sukari kuzunguka skewer. Punguza lollipop mara kwa mara kwenye bakuli la maji baridi ya kuchemsha.
Hatua ya 2
Lollipops na harufu ya cognac.
Sunguka vikombe 2 vya sukari iliyokatwa, 4 tbsp. miiko ya maji ya kuchemsha, 2 tbsp. miiko ya brandy. Ongeza matone mawili ya maji ya limao. Weka kitanda cha silicone, mimina syrup ya mnato juu yake kwa sehemu ndogo, kwa mbali kutoka kwa kila mmoja. Weka skewer za mbao kwenye syrup ya unene. Baridi pipi na uwaondoe kwenye mkeka.
Hatua ya 3
Pipi za chokoleti.
Koroga vikombe 2 vya sukari iliyokatwa, 3 tbsp. vijiko vya unga wa kakao. Mimina katika 5 tbsp. vijiko vya maji na joto juu ya moto. Lubisha ukungu na mafuta ya mboga. Wakati syrup inakuwa sawa, sukari na kakao imechanganywa kabisa, mimina misa ya pipi ndani ya ukungu, fimbo vijiti vya mbao ndani yake na baridi.
Hatua ya 4
Pipi za currant.
Mimina vikombe viwili vya sukari iliyokatwa kwenye ladle, ongeza 3 tbsp. vijiko vya maji na kijiko cha siki nyeusi. Kuyeyuka mchanganyiko juu ya moto mdogo, mimina kwenye mkeka wa silicone au kwenye ukungu. Badala ya syrup nyeusi, unaweza kutumia rasipiberi au siki ya cherry.
