Vipande vya samaki vya kupendeza na vya lishe na kuongeza maharagwe yaliyopikwa ni chaguo salama kwa chakula cha jioni chenye moyo na familia yako. Nyama iliyokatwa inaweza kutengenezwa kutoka samaki yoyote, lakini kawaida cod, hake au pollock.
Viungo:
- 0.5 kg ya samaki wa kusaga;
- 300 g maharagwe meupe;
- Kitunguu 1;
- 1 yai ya kuku;
- viungo vya samaki;
- wiki na chumvi;
- mkate.
Maandalizi:
- Chemsha maharagwe meupe kwenye maji yenye chumvi kidogo hadi matunda yatakapolainishwa kabisa.
- Samaki ya kusaga inapaswa kung'olewa kabisa ikiwa imehifadhiwa. Ikiwa unajitengeneza mwenyewe kutoka kwa samaki, basi inashauriwa kuipitisha kupitia grinder ya nyama mara mbili ili kusaga mifupa yote madogo, mara moja kwenye blender inatosha.
- Weka misa ya samaki kwenye bakuli la kina, ndani yake tutapiga vipande vya baadaye.
- Maharagwe yanapaswa kusagwa, blender ni bora kwa mchakato huu, lakini unaweza pia kutumia grinder ya nyama. Itakuwa ngumu na inayotumia wakati kuponda na kuponda kawaida, kwa hivyo njia hii haifai, lakini pia inawezekana.
- Pia katakata kichwa cha kitunguu au ugeuke kuwa gruel kwenye bakuli la blender. Chop wiki kwa laini sana.
- Unganisha maharagwe yaliyopikwa, vitunguu vilivyokatwa na bizari na samaki wa kusaga, changanya. Vunja yai mbichi hapa, nyunyiza kitoweo na chumvi. Changanya hadi laini.
- Fomu cutlets, haipaswi kuwa kubwa kwa saizi, vinginevyo zinaweza kuanguka tu. Pindua kila mmoja kwenye mikate ya mkate. Ni bora kukaanga kwenye sufuria isiyo na fimbo na mafuta kidogo.
- Vinginevyo, zinaweza kuoka katika oveni. Baada ya kuunda, weka karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta (hauitaji kuvingirisha mikate) na uoka hadi zabuni kwa joto la digrii 150-180.
