Leo, unaweza kupata aina mbali mbali za mchele kwenye rafu za duka; gourmet yoyote inaweza kuchukua ile anayopenda. Lakini ni ipi muhimu zaidi? Wengi tayari wamesikia kwamba aina ya mchele yenye thamani zaidi ni nyekundu na nyeusi. Lakini ni tofauti gani? Au ni rangi tu? Ndio, aina zote hizi zinastahili umakini wako, kwa sababu zinafaa sana, lakini bado najiuliza ni mchele upi bora.
Mchele wowote ni mzuri kwa mwili. Inaaminika kuwa mchele mweusi, ambao hukua Thailand, huleta afya, na nyekundu inaweza kuongeza muda wa ujana wako. Ndio, matarajio ya kujaribu sana. Bila shaka, aina zote hizi zinafaa kula mara kwa mara. Kila mmoja wao ana madhumuni yake mwenyewe na sifa za kupikia.
Mchele mweusi na sifa zake
Aina hii ya mchele ina ngozi nyembamba nyeusi na msingi mweupe wa theluji. Sahani za upande zilizotengenezwa na mchele mweusi zinaonekana kuvutia sana. Ikiwa wapendwa wako sio connoisseurs ya bidhaa hii, basi unaweza kuwashangaza kwa urahisi kwa kuandaa sahani iliyoongezewa na mchele mweusi. Kwa kuongeza, aina hii inachukuliwa kuwa muhimu zaidi. Kwa mfano, mchele mweusi una vitu muhimu kama asidi ya folic, vitamini B, vitamini E na idadi kubwa ya vitu muhimu vya mwili. Inashauriwa kula mchele mweusi mara kwa mara kwa wale wanawake ambao wanakabiliwa na ukiukwaji wa hedhi, kwa sababu inasaidia kurekebisha michakato yote mwilini.
Kwa upande wa yaliyomo ya shaba, zinki, magnesiamu, chuma na potasiamu, mchele mweusi ni juu mara kadhaa kuliko mchele mweupe wa kawaida, ambao unafahamika sana kwa watumiaji.
Bidhaa hii muhimu pia ni muhimu kwa wale ambao hupata mafadhaiko mazito ya kiakili na mafadhaiko, na hii ni kweli kila mshiriki wa jamii ya kisasa. Mchele mweusi, kuwa kioksidishaji cha asili, hupinga uharibifu wa seli mapema, husaidia kurekebisha michakato ya kumengenya, ina athari nzuri kwa maono na kumbukumbu, na inasaidia kuimarisha nywele na kucha.
Watu wengine wanaamini kuwa kwa matumizi ya kawaida ya nafaka ya aina hii, hatari ya saratani anuwai inaweza kuepukwa. Kwa kuongezea, ni bidhaa tamu na ya kuridhisha ambayo hukuruhusu kutosheleza haraka njaa yako bila kuumiza afya yako na sura.
Inachukua muda mrefu kupika mchele mweusi kuliko mchele mweupe wa kawaida. Inahitaji kupikwa kwa karibu dakika 45. Wakati wa kupikia, haipotezi rangi yake angavu, lakini maji ambayo mchele hupikwa pia huwa giza. Inashauriwa kuloweka nafaka kabla kwani zinaweza kubaki ngumu hata baada ya kuchemsha. Chaguo bora ni kulowesha mchele kwenye maji ya kuchemsha usiku mmoja, na asubuhi andaa kitamu chenye afya, chenye afya kinachokwenda vizuri na nyama na samaki. Ladha ya mchele mweusi ni kwamba ina ladha kidogo ya lishe.
Mchele mwekundu ndio unaridhisha zaidi
Inaaminika kuwa aina hii ya mchele ndio njia rahisi ya kukidhi njaa. Faida za nafaka nyekundu kwa mwili ni kubwa sana. Matumizi yake katika chakula ni ya faida sana kwa hali ya ngozi, ndio sababu watu wanasema kuwa mchele mwekundu huongeza ujana. Mbali na athari ya kufufua, pia ina mali zingine za kushangaza: inarekebisha kiwango cha sukari na cholesterol katika damu, inasaidia kutopata uzito kupita kiasi, kwa sababu ya shibe yake ya kushangaza.
Baada ya kuchemsha, mchele nyekundu haupoteza rangi yake; badala yake, inakuwa mkali zaidi. Ukigundua kuwa rangi ya mchele imeoshwa, basi hii inaonyesha ubora wa chini wa bidhaa hiyo au kwamba ni bandia.
Unahitaji kupika mchele mwekundu kwa dakika 30, wakati nafaka zake zinavimba sana, na kugeuka kuwa gruel nyepesi. Bidhaa hii ina ladha nzuri, muundo maridadi na harufu nzuri ya rye safi. Mchele mwekundu ni mzuri kwa kiamsha kinywa chepesi na chenye moyo. Inashibisha njaa kwa muda mrefu bila kuunda uzani ndani ya tumbo.
