Supu za Puree zinatofautiana na supu za kawaida katika ladha na maridadi yao maalum. Kupika ni rahisi, lakini wakati huo huo ni ngumu. Ili sahani iwe ya kitamu, ni muhimu kuchagua viungo kwa uangalifu zaidi.
Supu ya brokoli safi
Kabichi ya Broccoli imeorodheshwa kama moja ya mahali pa kwanza katika yaliyomo kwenye vitamini na vitu vingine muhimu kwa mtu. Inafaa kutumia mboga hii kwenye supu safi. Supu nayo haitakuwa na afya tu, bali pia ni nzuri.
Viungo vinahitajika:
- 300 g kabichi ya broccoli
- 300 g kolifulawa
- 50-70 ml mafuta
- Kitunguu 1 kidogo
- 0.5 l maji ya moto au mchuzi wa mboga
- 1 karafuu ya vitunguu
- chumvi na viungo vya kuonja
- Osha kabichi za aina zote mbili. Gawanya katika inflorescence. Kata vipande vipande. Chukua karatasi ya kuoka na pande za juu au sahani ya kuoka. Weka kabichi hapo pamoja na vitunguu iliyokatwa.
- Mimina mafuta kwenye bakuli, ongeza viungo. Chukua manukato kwa hiari yako. Koroga na tuma kwa kabichi. Koroga tena. Unaweza kuchukua mafuta zaidi (kwa hiari yako).
- Joto tanuri kwa joto la 180C na uweke ukungu ndani yake. Weka kwenye oveni mpaka kabichi iko tayari. Mboga inapaswa kuwa laini. Dondoo.
- Ruhusu kupoa kidogo na uhamishe kwenye bakuli la blender. Piga kabichi, ukiongeza mchuzi au maji, mpaka msimamo ambao unataka kupata.
- Hamisha yaliyomo kwenye bakuli la blender kwenye sufuria. Weka giza supu kwa dakika 5 juu ya moto mdogo. Hakikisha kuchochea ili usiwaka.
Supu ya Puree na mbaazi za kijani kibichi
Sahani hii ya kupendeza inaweza kutayarishwa wakati wowote wa mwaka, kwani mbaazi ziko kwenye duka kila mwaka. Unaweza kujiandaa mwenyewe kwa kufungia kwenye jokofu. Supu ni ladha, laini, nzuri na yenye afya sana.
Utungaji wa viungo:
- 500 g mbaazi zilizohifadhiwa
- 800 ml ya kuku
- Kitunguu 1
- mboga ya basil kuonja (inaweza kuwa tofauti)
- 100 g cream ya sour
- Kijiko 1. l. maji ya limao
- 2 tbsp. l. mafuta
- kuonja chumvi, pilipili
- Chambua vitunguu na ukate kwenye cubes. Chukua sufuria ya kukaanga, lakini ikiwezekana sufuria, mimina mafuta na kaanga vitunguu kidogo ndani yake. Dakika 2-3 ni ya kutosha.
- Ongeza mbaazi. Pasha mchuzi na mimina kwenye chombo. Ruhusu yaliyomo kwenye sufuria kuchemsha na upike kwa dakika 5. Usipike kwa muda mrefu. Dots za Polka zinaweza kupoteza rangi yao nzuri.
- Ondoa kutoka jiko. Mimina katika cream ya sour. Weka majani ya basil. Yeyote asiyekubali mimea hii anaweza kuibadilisha na yake mwenyewe. Ongeza maji ya limao. Puree na blender. Chumvi na pilipili. Joto kidogo juu ya moto mdogo. Mimina ndani ya bakuli. Unaweza kuweka croutons kwenye supu.
Ushauri
- Ni bora chumvi supu ya puree mwishoni mwa kupikia ili kurekebisha kwa usahihi ladha yake.
- Piga supu na blender ya mkono. Itakuwa hewa zaidi na laini.
- Inahitajika kupasha sahani kwa uangalifu sana ili isiwaka.
- Epuka kumwagilia kioevu sana kwenye supu ya puree ili kuizuia kuwa chai ya mboga.
