Fursa nzuri ya kuhifadhi mazao yaliyovunwa ni maandalizi ya nyumbani. Kwa msaada wao, unaweza sana kuboresha menyu ya msimu wa baridi. Matunda na mboga huhifadhiwa kulingana na sheria fulani. Ukiukaji wao unaweza kusababisha kuharibika kwa bidhaa zilizomalizika, ambazo zinaweza kusababisha sumu kali ya chakula.
Ni muhimu
- - mitungi ya glasi;
- - vifuniko vya chuma;
- - mashine ya kushona;
- - kipima joto kwa maji.
Maagizo
Hatua ya 1
Panga matunda kwa usindikaji kulingana na ubora, kukomaa na saizi. Tenga matunda yaliyopondwa na kusagwa kwa kutengeneza jamu, viazi zilizochujwa, michuzi, juisi; iliyooza - toa.
Hatua ya 2
Osha matunda na mboga mboga vizuri na brashi laini chini ya maji baridi yanayotiririka. Zikaushe kwenye karatasi iliyooka kwa karatasi, kwenye colander, au kwenye ungo. Funika matunda maridadi (jordgubbar, jordgubbar, jordgubbar) na maji kwa dakika 15-20. Uwapeleke kwa colander na uondoe maji ya ziada.
Hatua ya 3
Andaa mitungi ya makopo. Lazima wawe kamili. Pasteurize yao kabla ya kujaza. Weka mitungi miwili na mitatu ya lita kwenye aaaa iliyo wazi ya kuchemsha na shingo chini. Loweka juu ya mvuke kwa dakika 20-25. Sterilize vyombo vidogo kwenye oveni. Weka mitungi iliyooshwa na kavu na shingo juu ya rafu ya waya. Preheat oveni kwa dakika 30. Zima hio. Ondoa mitungi baada ya kupoza kidogo.
Hatua ya 4
Sterilize kofia na mihuri ya mpira katika maji ya moto kwa dakika 10-15 mara moja kabla ya matumizi.
Hatua ya 5
Ili kuandaa syrup, futa kiwango kinachohitajika cha sukari katika maji ya moto. Chemsha kwa dakika 2-3. Kisha chuja kupitia chachi iliyokunjwa au kitambaa cha pamba.
Hatua ya 6
Ili kuandaa brine, futa chumvi ya mezani ndani ya maji, chemsha. Friji na chuja brine kupitia kitambaa nene.
Hatua ya 7
Kabla ya kula chakula, mimina matunda na siki moto au marinade 1-2 cm chini ya shingo. Funika mitungi na vifuniko vilivyohifadhiwa.
Hatua ya 8
Pasteurize katika umwagaji wa maji. Chukua sufuria ya chini. Weka makopo kadhaa ndani yake mara moja. Muda na joto la maji wakati wa kula chakula hutegemea bidhaa iliyochaguliwa na mapishi ya makopo
Hatua ya 9
Baada ya kumalizika kwa mchakato wa usafishaji, ondoa makopo kutoka kwa maji na uwafunge na mashine ya mwongozo. Weka mitungi iliyofungwa kichwa chini, uache ipoe kabisa.
