Kuna bidhaa ambazo haziwezekani kufanya bila. Hizi ni pamoja na mayai. Wanaweza kutumika kama sahani huru, bila yao ni ngumu kuandaa keki za jadi, na, kwa kuongezea, mayai ni afya sana. Kawaida bidhaa hii inunuliwa kwa matumizi ya baadaye, kwa hivyo ni muhimu kujua jinsi ya kuamua ubaridi wa mayai nyumbani.
Ncha ya juu wakati wa kuangalia ubichi wa mayai: wakati wa kununua, hakikisha uangalie lebo ambayo kuna tarehe ya utengenezaji. Ni bora kuchukua mayai ambayo yanazalishwa katika eneo lako.
Jinsi ya kuangalia ubaridi wa mayai
Unaweza kuelewa jinsi yai ilivyo safi kwa kuangalia bidhaa kwenye nuru. Duka linapaswa kuwa na kifaa - ovoscope. Kwa msaada wake, inawezekana kuhakikisha kuwa bidhaa hiyo inatumika. Ili kufanya hivyo, washa yai na uhakikishe kuwa yolk imejikita katikati. Ikiwa kuna maeneo yenye giza ya protini, hii inaonyesha kwamba mayai yamekuwa dukani kwa angalau wiki, lakini yanaweza kuliwa. Ikiwa yai haionekani kabisa, basi haiwezekani tena kula.
Njia nyingine ya kujua jinsi yai ni safi ni kutumia taa ya ultraviolet. Wakati yai halipo, rangi yake itakuwa nyekundu na mkali sana. Kivuli kijivu au zambarau inafanana na bidhaa iliyoharibiwa.
Nyumbani, unaweza kuchukua glasi ya maji baridi na kutumbukiza yai ndani yake ili kubaini ubaridi wake. Hitimisho linafanywa kulingana na matokeo yaliyopatikana.
- Mayai safi kabisa yapo chini ya glasi, pembeni.
- Ikiwa yai ni zaidi ya wiki moja, basi itakuwa pembe na kuelea juu na mwisho mkweli.
- Katika hali ambayo yai limelala dukani au nyumbani kwa zaidi ya wiki mbili, basi itasimama katikati kwenye glasi ya maji, mwisho mkali unashushwa chini.
- Ikiwa yai limeinuka na kukaa juu ya uso wa maji, unaweza kuitupa, haifai kabisa chakula.
Ni mayai ngapi yaliyohifadhiwa
Mayai yanaweza kugawanywa katika aina 2: chakula na mayai ya mezani. Milo huhifadhiwa kwa muda usiozidi wiki moja, na mikahawa inaweza kukaa hadi miezi 3 ikiwa imehifadhiwa kwenye jokofu. Kwa joto la kawaida, maisha ya rafu ya mayai ya mezani ni wiki 3.
Ikiwa mayai yamechemshwa kwa bidii, basi yanaweza kuliwa salama kwa wiki mbili, lakini unahitaji kuyaweka baridi. Inashauriwa kutumia mayai ya kuchemsha laini mara moja, lakini wakati huo huo wanaweza kulala kwenye jokofu kwa siku 2.
Ikiwa ufa umeundwa kwenye mayai mabichi, basi unahitaji kukumbuka kuwa bidhaa kama hiyo italala kwenye baridi kwa zaidi ya siku mbili. Ikiwa umenunua yai lililopasuka tayari, basi hauitaji kuhatarisha na kuitumia, kwa sababu haujui ilikuwa muda gani dukani.
Mayai ambayo yamepakwa rangi kwa Pasaka yanaweza kuliwa kwa wiki 2. Walakini, ikiwa tu wamepakwa rangi ya asili. Ikiwa kuna filamu ya joto na muundo juu, basi korodani kama hizo zinapaswa kutumiwa katika siku 1-2 zijazo.
Mahali pa kuweka mayai
Mara nyingi, mayai huhifadhiwa katika sehemu maalum ambazo ziko kwenye kila jokofu. Lakini sio kila mtu anajua kuwa na ufunguzi wa mara kwa mara na kufunga kwa mlango, matone ya joto huundwa. Hii ina athari mbaya kwa usalama wa mayai na ubaridi wao. Katika kesi hii, maisha ya rafu yamepunguzwa sana.
Inashauriwa kuweka mayai kwenye vyombo vilivyofungwa vilivyowekwa kwenye sehemu ya matunda na mboga. Wanadumisha joto la kila wakati, ambalo linahakikisha usalama wa bidhaa.
Jinsi ya kuweka mayai safi kwa muda mrefu
Ikiwa unataka kuweka mayai yako kwa mwezi, kuna kichocheo rahisi.
Futa kijiko cha chumvi katika lita moja ya maji, weka mayai hapo na uweke mahali penye giza na baridi. Bidhaa inaweza kulala hapo kwa muda wa siku 30.
