Kuku ina ladha ya kupendeza, mmeng'enyo mzuri na kiwango cha chini cha kalori, haswa ikipikwa kwa usahihi. Njia moja ya haraka ya kupata kitamu cha kuku ni kuoka sleeve yako.
Kuku na machungwa na maapulo ni kitamu sana. Ili kuitayarisha, utahitaji: mzoga wa kuku, tufaha, machungwa 3 ya ukubwa wa kati, chumvi na pilipili ili kuonja, 1/3 ya limau.
Kuku lazima kusafishwa kabisa kutoka kwa mabaki ya manyoya, kisha kuoshwa ndani na nje na kuondolewa kutoka kioevu kupita kiasi na kitambaa. Kisha piga vizuri na mchanganyiko wa chumvi (ikiwezekana bahari) na pilipili nyeusi, ondoka kwa dakika 10. Wakati huo huo, ganda machungwa 2 na apple na ugawanye katika wedges. Jaza mzoga na matunda haya na ushone kingo za tumbo. Acha kuku kwenye joto la kawaida kwa saa.
Baada ya muda uliowekwa, ni muhimu kufinya juisi kutoka kwa machungwa iliyobaki na limau, changanya. Piga juu ya kuku, ukisugue juisi ndani ya ngozi kidogo. Kisha weka mzoga kwenye begi la kuoka, mimina juisi iliyobaki na funga ncha za mfuko na fundo au funga na vifungo maalum. Hakikisha kutengeneza punctures kadhaa juu ya begi ili isiingie wakati wa kupika.
Sleeve ya kuoka ni nzuri kwa sababu hukuruhusu kutumia muda mdogo sana kwenye kuoka kuku, na baada ya kupika vile, oveni na karatasi ya kuoka haitalazimika kuoshwa kutoka kwa mafuta yanayosababishwa.
Kisha weka kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C na uoka kwa dakika 40. Baada ya wakati huu, inashauriwa kuvunja kifurushi ili kuku ya kuku iwe hudhurungi kwa dakika 10-15. Weka kuku iliyokamilishwa kwenye sahani, ondoa kujaza na utumie kama sahani ya kando.
Katika sleeve ya kuchoma, kuku inaweza kupikwa moja kwa moja na viazi na mboga zingine. Kwa sahani kama hii, utahitaji bidhaa zifuatazo: kuku, viazi 4, nyanya za cherry 6, karafuu 2 za vitunguu, uyoga 5, chumvi na pilipili nyeusi, rosemary, mafuta.
Kuku lazima ioshwe kabisa, ikauke kidogo na kukatwa vipande 8 vya takriban saizi sawa. Pindisha kwenye kikombe kirefu. Ongeza kwa hiyo peeled na ukate vipande kadhaa vya viazi, uyoga ulioshwa na vitunguu iliyokatwa. Kila kitu kinapaswa kuwa chumvi na pilipili, ongeza rosemary, nyanya nzima za cherry. Kisha mimina mafuta kidogo juu ya yaliyomo kwenye kikombe na uchanganye vizuri, kuwa mwangalifu usiponde nyanya. Acha kwa dakika 15 kwenye joto la kawaida.
Unaweza pia kuongeza mboga zingine kwa kuku, kama vitunguu, karoti, zukini, au mbilingani. Ni lazima kwanza zikatwe vipande vipande.
Baada ya muda uliowekwa, kuku na mboga inapaswa kuwekwa kwenye begi la kuoka. Funga ncha na utobole katikati. Weka karatasi ya kuoka na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C kwa dakika 35-45. Sahani iliyomalizika lazima iwekewe kwenye sahani kubwa tambarare, ikinyunyizwa na parsley iliyokatwa na kutumika hadi itakapopozwa. Kuku iliyoandaliwa kwa njia hii ni tiba bora kwa idadi kubwa ya watu.
Pia, kuku inaweza kupikwa kwenye kefir na mchuzi wa soya marinade. Ili kufanya hivyo, utahitaji: mzoga wa kuku, ½ kikombe cha kefir, 5 tbsp. miiko ya mchuzi wa soya, 2 cm ya mizizi ya tangawizi, karafuu 3 za vitunguu, chumvi na pilipili nyeusi kuonja, marjoram na manjano kwenye ncha ya kisu.
Mzoga wa kuku lazima uoshwe, kavu na kusuguliwa na chumvi. Acha kwa dakika 10. Wakati huo huo, andaa marinade kwa kuchanganya kefir, mchuzi wa soya, vitunguu saga, tangawizi iliyokunwa, manjano, pilipili nyeusi na marjoram. Na marinade hii, paka ndege huyo mafuta na uweke kwenye begi la kuoka. Mimina marinade iliyobaki hapo. Rekebisha kingo za begi, weka kwenye oveni na uoka kuku kwa dakika 40 kwa 200 ° C. Kisha vunja begi, weka joto hadi 210 ° C na upike hadi hudhurungi ya dhahabu.
