Kuna mapishi mengi ya charlotte. Utamu huu unaofaa unaweza kwenda vizuri na maapulo na matunda mengine ya juisi na matunda. Chaguo bora la kujaza charlotte ni parachichi.
Charlotte ya mkate na apricots na maapulo
Kichocheo hiki kinafaa kwa wale ambao hawataki kuchafua na unga. Badala ya unga wa kawaida, mkate mweupe wa kawaida hutumiwa hapa.
Utahitaji:
- gramu 150 za apricots kavu;
- 150 ml ya maji;
- gramu 150 za sukari;
- 1, 2 kg ya maapulo;
- kijiko cha mdalasini ya ardhi;
- vipande 16 vya mkate;
- gramu 100 za siagi;
- gramu 100 za jamu ya apricot au jam.
Weka oveni ili kuwasha moto hadi digrii 180. Paka mafuta karatasi ya kuoka yenye kipenyo cha cm 20 na mafuta.
Suuza apricots kavu kwenye maji ya moto, uiweke kwenye sufuria, ongeza juu ya gramu 70 za sukari, jaza kila kitu kwa maji na uweke moto. Mara baada ya nafaka za sukari kufutwa, ongeza vipande vya apples zilizosafishwa mapema kwenye syrup na endelea kupika hadi apples iwe laini.
Changanya mdalasini na sukari iliyobaki. Kata ukoko kutoka vipande vya mkate wa toast, piga makombo na siagi, nyunyiza na mchanganyiko wa mdalasini na sukari. Weka chini ya ukungu na mkate (kila kipande kinapaswa kuingiliana), pamoja na pande. Jaza "bakuli ya mkate" iliyosababishwa na misa ya apricot-apple na uoka katika oveni kwa dakika 30.
Baada ya muda kupita, toa keki kutoka kwenye oveni, piga sehemu yake ya juu na jamu ya apricot na uweke kwenye oveni kwa dakika nyingine tano.
Charlotte na parachichi, squash na maapulo
Utahitaji:
- parachichi nne;
- squash nne;
- apple moja kubwa ya siki;
- gramu 200 za siagi;
- gramu 300 za sukari;
- kijiko cha asali;
- mayai mawili;
- gramu 100 za unga;
- 1, 5 kijiko cha unga cha kuoka;
- gramu 100 za mlozi wa ardhi;
- kijiko cha dondoo la vanilla;
- 150 ml ya maziwa.
Paka sahani ya kuoka na mafuta. Suuza parachichi na squash, toa mashimo. Suuza apple, ondoa mbegu, kata matunda yenyewe vipande vidogo. Changanya gramu 150 za sukari na 75 ml ya maji na upike caramel ya dhahabu kutoka kwenye mchanganyiko (weka syrup ya sukari kwenye moto mdogo kwa angalau dakika 15).
Mimina syrup ya caramel chini ya ukungu, na uweke tambara ya apple, plum na apricot juu yake.
Piga siagi laini na sukari iliyobaki hadi iwe nyeupe na, bila kuacha kupiga, ongeza mayai kwenye misa ya siagi. Pepeta unga, ongeza mlozi wa ardhi na unga wa kuoka, kisha uchanganye na mchanganyiko wa mafuta. Ongeza maziwa na vanilla kwenye unga uliomalizika, changanya na mimina mchanganyiko unaosababishwa kwenye matunda katika fomu.
Bika charlotte kwa karibu dakika 50 kwa digrii 180. Mimina asali juu ya keki iliyokamilishwa.
Charlotte na apricots: mapishi
Utahitaji:
- gramu 400 za apricots za makopo;
- gramu 150 za siagi;
- glasi nusu ya sukari;
- kijiko cha dondoo la vanilla;
- mayai mawili;
- glasi ya unga;
- kijiko cha unga wa kuoka;
- 350 ml ya mtindi.
Kausha kidogo nusu za apricot za makopo (ziweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 50-60 kwa dakika 30).
Punga siagi na sukari, ongeza dondoo la vanilla na mayai kwenye mchanganyiko, kisha piga tena.
Ongeza unga uliochujwa, mtindi, koroga. Weka nusu ya unga kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, weka nusu ya michoro kwenye unga, kisha ujaze kila kitu na unga uliobaki.
Weka sufuria ya keki kwenye oveni kwa dakika 40 (joto la oveni - digrii 190). Baada ya muda kupita, toa keki kutoka kwenye sufuria, ikifunike na kitambaa na uache ipate baridi kwa dakika 15.
