Pilaf ya kupendeza na ya kuridhisha imetengenezwa kutoka kwa bata na kupikwa kwenye brazier. Bata ni mafuta sana, kwa hivyo mchele hutoka kidogo, tajiri na kitamu isiyo ya kawaida, huenda vizuri na nyama. Jaribu kichocheo hiki cha pilaf ya bata ladha.
Ni muhimu
- - 400 g ya nyama ya bata;
- - majukumu 2 - 3. vitunguu vya burdock;
- - majukumu 2. karoti;
- - karafuu 3 za vitunguu;
- - 30 ml. mafuta ya alizeti;
- - 300 g ya mchele;
- - chumvi, viungo vya kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua 300 g ya nyama ya bata na uinyunyize viungo ili kuonja (basil, pilipili nyeusi, coriander, paprika). Fry katika mafuta ya alizeti hadi hudhurungi ya dhahabu pande zote mbili.
Hatua ya 2
Tunahamisha vipande vya bata vya kukaanga kwa brazier (tunaacha mafuta ambayo yameyeyuka kwenye sufuria), jaza nyama na maji: kiwango cha maji kinapaswa kuwa karibu 5 cm, kwani itachemka. Ongeza kijiko cha chumvi, funika na chemsha kwa masaa 1.5.
Hatua ya 3
Wakati bata inakaa, hebu tutunze mboga. Tunatakasa vitunguu na karoti. Sugua mwisho kwenye grater iliyokatwa, na ukate kitunguu ndani ya cubes. Weka kwenye sufuria ambayo bata ilikaangwa na kaanga kila kitu pamoja hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 4
Suuza mchele vizuri chini ya maji ya bomba kwenye colander. Sisi suuza mpaka maji iwe wazi.
Hatua ya 5
Ongeza mchele, karoti iliyokaangwa na vitunguu kwenye brazier ambayo bata hutiwa, chumvi ili kuonja. Tunachanganya. Ikiwa ni lazima, ongeza maji. Kiwango cha maji juu ya mchele kinapaswa kuwa karibu sentimita 1.5. Ili kuongeza ladha ya manukato kwa pilaf, weka karafuu za vitunguu - peeled au peeled. Funga kifuniko na upike juu ya moto wa kati kwa dakika 30. Mwisho wa kupikia, punguza vitunguu vilivyochapwa kwenye pilaf iliyokamilishwa, ladha yake laini itakupa sahani ladha nzuri.
