Keki ya "Bomu la Krismasi" ina ladha ya machungwa na uchungu kidogo. Iliyowekwa ndani ya mousse, inageuka kuwa laini sana, kitamu na hewa. Keki hii inaweza kuandaliwa kwa Mwaka Mpya na Krismasi.
Ni muhimu
- - 50 ml ya maziwa
- - 1 tsp. ngozi ya machungwa
- - 55 g unga
- - 20 g kakao
- - wazungu 2 wa yai
- - mayai 6
- - 60 g siagi
- - 300 ml cream
- - 300 g sukari iliyokatwa
- - 1 kijiko cha liqueur
- - kikombe cha 3/4 cha juisi ya machungwa
- - 2 tbsp. l. maji
- - 1 kijiko. l. wanga
- - 1 tsp. unga wa kuoka
- - 1/4 kikombe cha maji ya limao
- - viini vya mayai 3
- - 250 g chokoleti nyeupe
- - 7 g gelatin
Maagizo
Hatua ya 1
Kupika Kurd. Kwanza, changanya juisi za machungwa na limao, mayai 3, wanga, 150 g mchanga wa sukari kwenye sufuria. Weka moto mdogo na chemsha hadi unene. Kisha ongeza 30 g ya siagi, zest ya machungwa na changanya kila kitu vizuri, funika na filamu ya chakula.
Hatua ya 2
Tengeneza biskuti. Unganisha maziwa na siagi. Weka moto mdogo na chemsha hadi siagi itayeyuka.
Hatua ya 3
Punga viini, mayai 3 na sukari ya gramu 150 g hadi laini. Pasha mchanganyiko wa yai kwenye umwagaji wa maji. Ondoa kutoka kwa umwagaji wa maji, piga kwenye mchanganyiko hadi mchanganyiko upanuke. Changanya unga, unga wa kuoka, kakao na unganisha na mchanganyiko wa yai, koroga vizuri. Kisha changanya na unga.
Hatua ya 4
Funika karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka, panua unga sawasawa juu ya uso. Preheat oveni hadi digrii 180, weka biskuti, na uoka kwa muda wa dakika 20-25 hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 5
Toa biskuti, uhamishe kwa karatasi safi ya ngozi, uijaze na Kikurdi na uifungeni kwa roll. Funga roll kwenye karatasi, uweke mahali baridi kwa masaa 6-8.
Hatua ya 6
Andaa mousse. Loweka gelatin ndani ya maji. Piga wazungu mpaka povu thabiti, kisha uondoe mahali pazuri. Futa cream na kuyeyuka chokoleti, ongeza gelatin na 2 tbsp. maji, changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 7
Unganisha mchanganyiko wa chokoleti-gelatin na cream, ongeza liqueur, protini na koroga. Piga roll unene wa cm 0.5-0-8. Funika fomu na kifuniko cha plastiki na uweke vipande vya roll. Mimina juu ya mousse na funika na safu zilizobaki. Hifadhi mahali pazuri kwa masaa 6-8. Pamba keki na chips za chokoleti.
