Fugass ni keki ya asili ya Provencal. Mikate ya gorofa hutofautiana na mikate mingine iliyotengenezwa nyumbani kwa njia ya kuoka, kwa njia ya jani. Kujazwa kwa mkate wa gorofa kunaweza kuwa tofauti: na mizeituni, na vitunguu vya kukaanga, na mboga, anchovies.
Ni muhimu
- - 250 g unga
- - 10 g sukari iliyokatwa
- - 100 g ya jibini ngumu
- - 0.5 tsp chumvi
- - 1 tsp chachu
- - 150 ml ya maji
- - 15 g siagi
- - 1 vitunguu nyekundu
- - 60 g bakoni
- - mafuta ya mboga
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa unga. Changanya maji na chachu na ukae kwa dakika 10-15. Kisha ongeza siagi, unga, sukari iliyokatwa. Kanda unga.
Hatua ya 2
Hamisha unga kwenye bakuli, funika na karatasi ya plastiki na uondoe mahali pa joto, inapaswa kuongezeka kwa mara 2-3.
Hatua ya 3
Kata kitunguu nyekundu ndani ya cubes na kaanga kwenye mafuta ya mboga hadi uingie. Kata bacon ndani ya vipande na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Friji ya vitunguu na bakoni. Kata jibini ndani ya cubes. Changanya bacon kilichopozwa na vitunguu na jibini.
Hatua ya 4
Gawanya unga katika vipande 7 sawa, funika na filamu ya chakula na uondoke kwa dakika 10.
Hatua ya 5
Kisha songa kipande cha unga kwenye duara ndogo. Weka kujazwa kwa jibini, bacon na vitunguu kwenye mduara. Bana kando kando, fanya mpira. Funika nafasi zilizo wazi na filamu ya chakula na uondoke kwa dakika 10-15.
Hatua ya 6
Kisha tembeza nafasi zilizo wazi na pini inayozunguka kwenye mviringo.
Hatua ya 7
Fanya kata kwa kisu.
Hatua ya 8
Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka. Hamisha mikate kwenye karatasi ya kuoka, uwape mafuta ya mboga, chumvi na pilipili.
Hatua ya 9
Funika karatasi ya kuoka na filamu ya chakula na wacha mikate iwe mara mbili kwa ujazo. Weka keki kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 na uoka kwa dakika 25-30.
