Nyama ya bata wa nyumbani, licha ya safu nyembamba ya mafuta ya ngozi, inachukuliwa kuwa konda na ina ladha ya asili. Karibu mapishi yote ya utayarishaji wake yana matunda, ambayo hufanya sahani zikumbukwe na zinastahili mahali pa kati kwenye meza ya sherehe.
Ni muhimu
-
- Kwa mapishi ya kwanza:
- mzoga wa bata wa ndani;
- Vijiko 5 vya mafuta ya mboga;
- 2 machungwa;
- rundo la zabibu.
- Kwa mapishi ya pili:
- mzoga wa bata wa ndani;
- Vijiko 3 vya chumvi;
- Vijiko 2 vya pilipili nyeusi;
- mafuta ya alizeti;
- Mililita 250 za divai nyekundu kavu;
- Vijiko 2 mdalasini ya ardhi
- Gramu 450 za cherries.
- Kwa mapishi ya tatu:
- mzoga wa bata wa ndani;
- chumvi;
- pilipili;
- 5 apples siki;
- Vijiko 2 vya maji;
- iliki.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kupika bata wa nyumbani na machungwa, chukua mzoga mmoja mkubwa, suuza chini ya maji ya bomba na ukate sehemu. Mimina vijiko 5 vya mafuta ya mboga kwenye sufuria iliyowaka moto na kaanga nyama ya bata ndani yake. Kisha chukua machungwa mawili na kuyavua. Chop vipande vipande nyembamba na uweke kwenye glasi na maji ya moto. Kata machungwa kwenye wedges na uondoe mbegu zote. Suuza mkusanyiko mmoja wa zabibu vizuri katika maji ya uvuguvugu na uondoe matunda hayo. Hamisha bata kutoka kwenye skillet hadi kwenye sufuria ya kukausha glasi pamoja na siagi. Panga vipande vya machungwa na zabibu kuzunguka. Nyunyiza kaka juu ya bata. Weka kifuniko kwenye jasi na uweke kwenye oveni. Bika sahani kwa dakika 20 kwa digrii 180 za Celsius.
Hatua ya 2
Ili kupika bata wa nyumbani kwenye mchuzi wa divai na cherries, chukua mzoga mmoja mkubwa, suuza na paka kavu na leso. Katika bakuli tofauti, changanya vijiko 3 vya chumvi na vijiko 2 vya pilipili nyeusi. Sugua mchanganyiko huu ndani na nje. Funga bata na filamu ya chakula na uondoke kwenye joto la kawaida kwa masaa 2. Kwa wakati huu, mafuta karatasi ya kuoka na mafuta ya alizeti. Kisha choma mzoga kwa uma katika sehemu kadhaa na uweke kwenye karatasi ya kuoka. Choma bata kwa saa moja na nusu, mara kwa mara ukimimina mafuta ambayo yatatiririka kutoka kwa mzoga. Mara tu ikiwa tayari, uhamishe kwa brazier na ufunike na 150 ml ya divai nyekundu kavu. Ongeza vijiko 2 vya mdalasini ya ardhini, chumvi na pilipili vizuri. Weka broiler kwenye oveni kwa dakika 5. Wakati bata inapooka, unganisha 100 ml ya divai na gramu 450 za cherries zilizopigwa kwenye blender. Fungua tanuri, mimina mchuzi juu ya bata na chemsha kwa dakika 10 zaidi.
Hatua ya 3
Ili kupika bata iliyotengenezwa nyumbani iliyojaa maapulo, chukua mzoga wa ukubwa wa kati, chumvi na pilipili. Chambua na ukate maapulo 5 ya siki, toa mbegu zote na vidonda. Shika bata na maapulo kupitia shimo kwenye tumbo, na kisha uishone na nyuzi kali. Mimina vijiko 2 vya maji kwenye karatasi ya kuoka na uweke bata kichwa chini juu yake. Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni na kaanga mzoga kwa saa. Mara kwa mara, kumwagilia bata na juisi ambayo imetiririka kwenye karatasi ya kuoka. Kwa kuongezea, mzoga lazima ugeuzwe kila dakika 15. Mara baada ya bata kumaliza, kata kamba na uweke maapulo kwenye sinia. Weka mzoga juu, kata vipande vipande na kupamba na parsley.
