Shawarma, pia inajulikana kama shawarma, ni lavash nyembamba iliyojaa nyama iliyokatwa na mboga na mboga na viungo. Sahani hii ya kupendeza ya kalori kubwa haiwezi kununuliwa tu katika vituo maalum, lakini pia imeandaliwa nyumbani.
Shawarma na kuku
Shawarma na kuku ni chini ya kalori nyingi, kwani kuku inachukuliwa kama lishe. Ni rahisi kutengeneza nyumbani kuliko mkate wa gorofa na kujaza nyama, na itakuwa ladha laini.
Utahitaji:
- lavash kubwa ya Kiarmenia, kipande 1;
- nyama ya kuku, gramu 200;
- karoti, 1 pc;
- upinde, kichwa 1;
- kabichi; Gramu 100;
- tango, kipande 1;
- nyanya, kipande 1;
- mayonesi, 5 tbsp. miiko;
- sour cream, 5 tbsp. miiko;
- kefir, 5 tbsp. miiko;
- vitunguu, karafuu 2;
- wiki;
- kitoweo cha curry.
Osha nyama ya kuku vizuri katika maji ya bomba, chemsha hadi laini, igawanye katika nyuzi na kaanga kwenye sufuria na kuongeza mafuta ya mboga. Andaa mboga zako. Chop kabichi, chaga karoti kwenye grater iliyokatwa, kata kitunguu na nyanya kwenye pete za nusu, tango iwe vipande.
Juu ya lavash ya Kiarmenia iliyopanuliwa, 30x30 kwa saizi, weka kujaza mboga kwa tabaka: kabichi, karoti, vitunguu, tango na nyanya, ongeza kuku juu. Andaa mchuzi: changanya kefir, cream ya siki, mayonesi na vitunguu na whisk au blender. Mimina mchuzi juu ya kujaza nyama na mboga, funga mkate wa pita na roll na kaanga kwenye sufuria na siagi pande zote mbili.
Shawarma na veal katika pita
Shawarma ina ladha tofauti kidogo, ambayo nyama, mboga mboga na mimea imefungwa kwenye pita.
Pita ni keki ya kupendeza na "mfukoni" ndani ambayo ujazaji umewekwa.
Ili kuandaa shawarma kama hiyo nyumbani, utahitaji:
- zabuni laini, gramu 500;
- pita;
- matango safi, pcs 2;
- tango iliyochapwa, 1 pc;
- nyanya, pcs 2;
- siki, 200 ml;
- vitunguu, vichwa 3;
- viungo (mdalasini, nutmeg, curry, kadiamu, paprika) kuonja;
- saladi, vitunguu kijani;
- sour cream (15%), 200 ml.
Wakati wa jioni, kata nyama nyembamba na uangalie veal kwenye mchuzi wa vitunguu, viungo na siki. Asubuhi kausha nyama na kitambaa na kaanga kwenye sufuria ya kukausha iliyojaa mafuta ya alizeti hadi hudhurungi.
Ni rahisi kuangalia ikiwa nyama iko tayari: ing'oa tu kwa uma. Ikiwa kioevu tacky hutolewa - nyama haijakaangwa, ikiwa ni wazi - unaweza kuiondoa salama.
Kata nyama ndani ya vipande vidogo vya mviringo na uike kwenye oveni ya moto kwa dakika 20. Kata nyanya na matango kuwa vipande.
Andaa mchuzi. Ili kufanya hivyo, changanya cream ya siki na vitunguu iliyokatwa, vitunguu kijani na matango ya kung'olewa. Kata pita kwa nusu. Panua mchuzi juu yake, na uweke saladi, nyanya na matango, veal juu. Mimina mchuzi juu ya kujaza na kufunika na nusu nyingine ya mkate wa pita.
