Keki na cherries na cream iliyopigwa ni dessert nzuri na sio tu, pia ni sababu nzuri ya kushangilia. Ladha ya keki hii nzuri inalingana na muonekano wake: nyeupe na hewa, iliyopambwa na cherries kamili. Uundaji huu mzuri wa sanaa ya upishi unaweza kufurahisha wageni.
Ili kutengeneza keki na cherries na cream iliyopigwa, utahitaji bidhaa zifuatazo:
mayai - pcs 3., - sukari - vijiko 3, - unga - vijiko 3, - cream 33% - 200 ml., sukari ya icing - 50 g, - vanillin - 0.1 g
karanga - 50 g, - mlozi - 50 g, - walnut - 50 g, - sukari - 120 g, - asali - 100 g, - konjak - 1 tsp
- cherries za makopo - 500 g.
Teknolojia ya kutengeneza keki na cherries na cream iliyopigwa
Unganisha mayai na sukari kwenye bakuli na piga kwanza kwa kasi ya mchanganyiko wa 3-4 kwa dakika 7, halafu kwa kasi ya juu 5-6 kwa dakika 5 hadi misa iwe imara na itaacha kuenea. Kisha unapaswa kuanzisha kwa uangalifu unga uliochujwa na uchanganya haraka na kwa upole na mchanganyiko hadi utakapofutwa kabisa.
Paka mafuta kwenye sahani ya kuoka na mafuta ya mboga na funika na ngozi ikiwa ni lazima. Mimina unga uliotayarishwa wa biskuti kwenye ukungu na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi nyuzi 200 Celsius. Unahitaji kuoka biskuti kwa dakika 20-25.
Unganisha 120 g ya sukari na 40 ml. maji na kuweka moto. Baada ya dakika 5-7, asali inapaswa kuongezwa kwa misa na kuchemshwa kwa dakika 3 zaidi. Kisha ongeza karanga zilizokatwa na endelea kuchemsha kwa dakika nyingine 5, kisha mimina konjak juu ya misa na kuiwasha moto. Poa misa iliyomalizika kwenye bakuli kwenye chombo kilicho na maji baridi (baridi ya maji) hadi nyuzi 80-90 Celsius, kisha ukande na kuweka karatasi ya ngozi iliyotiwa mafuta. Fanya kozinaks katika umbo la mstatili 1 cm nene na baridi kwa joto la kawaida, kisha uziweke kwenye jokofu.
Ongeza sukari ya unga na vanillin kwenye cream na piga hadi misa iwe sawa. Kwa wakati, mchakato wa kuchapwa cream huchukua dakika 3-4.
Weka kando ya matunda mengine (labda hata na shina) kupamba keki. Ikiwa cherries ni safi au waliohifadhiwa, basi wanapaswa kupunguzwa (waliohifadhiwa) na kuchanganywa na 80 g ya sukari na moto kwenye microwave.
Kata keki ya biskuti iliyopozwa katika sehemu 2. Paka mafuta keki ya kwanza na cream yenye unene wa cm 0.5 na ongeza matunda ya cherries zilizo tayari na sukari, funika na cream tena na uweke tabaka 2 za keki vizuri juu. Ukoko wa pili unapaswa kuwekwa na upande uliooka chini. Kisha funika keki kabisa na cream na uangalie uso kwa uangalifu kwa kisu, au unaweza tu mafuta juu ya keki.
Weka cream kwenye mfuko wa keki uliowekwa tayari na bomba na uunda mapambo ya kiholela kwenye uso wa bidhaa, kisha weka cherry 1 kwa kila moja.
Kata kozinaki katika vipande nyembamba upana wa 2-3 mm. na urefu sawa na eneo la keki. Gawanya keki kuibua katika sehemu na upange vipande vya kozinak kando ya radii ya bidhaa.
