Muundo wa kuoka wa asili unaweza kutumika kwa keki yoyote ya pande zote na kujaza unayopenda.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - 500 g unga;
- - 10 g ya chumvi;
- - 90 ml ya mafuta;
- - 200 ml ya divai nyeupe kavu;
- Kwa kujaza:
- - yai 1;
- - 350 g ya mchicha wa kuchemsha;
- - makombo ya mkate;
- - pilipili ya chumvi;
- - 350 g jibini la ricotta;
- - 100 g ya Parmesan iliyokunwa;
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa unga kwa kuweka viungo vyote kwenye mchanganyiko na kiambatisho cha ndoano na koroga vizuri hadi laini. Unganisha mchicha na ricotta, ongeza parmesan, yai, chumvi na pilipili. Changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 2
Gawanya unga katika mbili. Tembeza kila mmoja kutengeneza miduara miwili, kipenyo cha cm 30. Nyunyiza makombo ya mkate kwenye mduara wa kwanza (msingi) ambapo ujazo upo ili unga usiwe mchungu.
Hatua ya 3
Panua kujaza katikati na "pete" kuzunguka duara, nyunyiza na jibini la Parmesan iliyokunwa. Funika keki na mduara wa pili na uifunge vizuri na uma.
Hatua ya 4
Weka bakuli ndogo katikati ya pai na ubonyeze chini ili kufanya unyogovu.
Hatua ya 5
Kata unga karibu na kingo vipande vipande juu ya unene wa cm 2. Mstari wa kukata unapaswa kwenda kutoka kwa ujazo uliotengenezwa na bakuli hadi pembeni.
Hatua ya 6
Funga kila kipande kuzunguka duara lote. Bika mkate kwa 180 ° C kwa dakika 30.