Vitunguu ni sehemu ya lazima ya sahani nyingi za kupendeza. Lakini ana uchungu sana, hata machozi mengi yanamtoka. Walakini, kila kitu sio mbaya sana. Ujanja kidogo wa upishi na unaweza kufurahiya sahani zako na crispy na sio vitunguu vikali kabisa.
Ni muhimu
-
- Kitunguu
- Maji
- Siki ya meza
- Siki ya Apple
- Jani la Bay
- Mbaazi ya Allspice
- Ndimu
- Mafuta ya mboga
- Chumvi
- Sukari
Maagizo
Hatua ya 1
Kuna njia kadhaa za kupambana na uchungu wa kitunguu.
Kata vitunguu ndani ya pete au cubes. Weka kitunguu kwenye colander na uchome na maji ya moto. Hii ndio njia rahisi na inayojulikana zaidi ya kufanya vitunguu visiwe na uchungu. Mara nyingi hutajwa katika mapishi na mchanganyiko mzuri wa vitunguu na makomamanga, au vitunguu na machungwa.
Hatua ya 2
Njia nyingine ya kufikia lengo sawa ni kung'oa vitunguu. Ili kufanya hivyo, weka vitunguu vilivyokatwa kwenye siki ya apple cider na uweke ndani yake kwa dakika kumi na tano. Dakika kumi na tano baadaye, toa kitunguu kwenye siki na uitumie kulingana na mapishi yako.
Hatua ya 3
Kuna njia ngumu zaidi ya kukatisha tamaa uchungu kutoka kwa vitunguu. Ili kufanya hivyo, kata kitunguu ndani ya pete, uweke kwenye colander na uikate na maji ya moto. Weka kitunguu kilichokaushwa kwenye bakuli la enamel na mimina siki ili siki ifunike kitunguu chote. Loweka kitunguu kwenye siki kwa dakika kumi na tano, weka kwenye colander na wacha siki ikimbie. Vitunguu vilivyotengenezwa, vya crispy na juicy vinaweza kuongezwa kwenye saladi.
Hatua ya 4
Njia iliyojumuishwa ya kupiga uchungu kutoka kwa vitunguu. Chemsha maji, ongeza siki ya meza, jani la bay na manukato kwa maji ya moto. Kata vitunguu ndani ya pete, uweke kwenye bakuli na funika na marinade iliyopikwa. Marinate vitunguu kwa dakika ishirini. Weka vitunguu kwenye colander na ukimbie. Vitunguu vilivyotengenezwa kwa njia hii ni nzuri kwa saladi za samaki au vivutio.
Hatua ya 5
Njia nyingine ya kupendeza ambayo hukuruhusu kugeuza vitunguu kutoka kwa sehemu ya saladi kuwa vitafunio kamili. Walakini, kitunguu hiki pia kinafaa kwa saladi Chemsha maji na wacha maji yanayochemka yapoe kidogo. Punguza maji ya limao ndani ya maji. Ongeza chumvi, sukari, mafuta ya mboga. Mimina kitunguu kilichokatwa kwenye pete na marinade hii na uweke ndani yake kwa dakika ishirini. Kwa kitunguu moja, unahitaji glasi ya maji ya robo, limao ya kati, kijiko cha chumvi, kijiko cha sukari, na kijiko cha mafuta ya mboga.
