Msimu wa mavuno umefunguliwa. Mama wa nyumbani wanahusika katika uhifadhi wa matunda na mboga. Kila mpenzi wa kupikia ana kila aina ya mapishi ya nafasi zilizoachwa wazi. Maandalizi ya nyanya ya kijani yanafaa kwa sanduku la saladi. Saladi hii ni kamili kwa meza yoyote ya sherehe.
Ili kuandaa saladi ya nyanya ya kijani, unahitaji kuandaa viungo:
- nyanya za kijani - 3 kg
- kitunguu kilichokatwa - 1 kg
- pilipili ya Kibulgaria - 1 kg
- karoti - 1 kg
- mayonesi - 500 g
- nyanya ya nyanya - 250 g
- sukari - 1 tbsp.
- chumvi - vijiko 2
- siki - 2 tsp
Kwa saladi, nyanya lazima zichaguliwe kwa uangalifu, zikiondoa sehemu zote za matunda. Kata nyanya za kijani ndani ya cubes ndogo 5-8 mm.
Karoti zinapaswa kuoshwa na kusaga kwenye grater iliyosababishwa. Chambua vitunguu na ukate vipande vidogo. Pilipili kabisa kutoka kwa msingi na ukate vipande. Epuka kuongeza mbegu ya pilipili kwenye saladi.
Katika sufuria ya kukausha kwa kiasi kidogo cha mafuta ya alizeti, kaanga viungo vilivyoandaliwa: vitunguu, karoti na pilipili ya kengele.
Weka mchanganyiko wa kukaanga ndani ya chombo ambapo saladi ya nyanya ya kijani itaandaliwa, ongeza nyanya za kijani zilizokatwa. Wakati unachochea, ongeza chumvi, sukari na mayonesi. Mayonnaise ni bora kuchaguliwa na maudhui ya juu ya mafuta. Baada ya kuchemsha, mchanganyiko lazima uchemshwa kwa dakika 10. Kisha ongeza siki na kuweka nyanya. Dakika nyingine 40 na inaweza kuwekwa kwenye mitungi iliyosafishwa, ikifungwa na vifuniko vya chuma.
