Kabichi ina vitamini C nyingi, vitamini B, potasiamu na magnesiamu, ambayo huzuia kutokea kwa magonjwa ya moyo na mishipa, pamoja na asidi ya folic.
Kwa wale wanaofuata lishe, sahani za kabichi ni lazima. Solyanka ni moja ya sahani zinazopendwa zaidi za vyakula vya Kirusi.
Ni muhimu
-
- kabichi 1kg;
- karoti 1 pc;
- vitunguu 1 pc;
- champignons 200g;
- nyanya nyanya 2-3 tbsp;
- 1/2 kikombe cha maji;
- pilipili ya bulgarian 1 pc;
- nyanya 2pcs;
- sausage au sausage 100 g;
- chumvi
- siagi
- mchanga wa sukari ili kuonja;
- nyama ya nguruwe 400 g;
- nyanya 2 tbsp
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua kichwa cha kati. Chop kabichi na uweke kwenye skillet ya kina. Piga mafuta na kuongeza maji ya kikombe cha 1/2. Simmer kufunikwa kwa dakika 60 juu ya joto la kati. Chukua na ukate kitunguu, kisha suka vitunguu, uyoga na karoti iliyokunwa kwenye mafuta. Ongeza nyanya ya nyanya na 1/2 tsp. mchanga wa sukari na changanya vizuri. Dakika tano kabla kabichi iko tayari, ongeza mboga iliyokaangwa na uyoga kwenye skater. Ongeza viungo na mimea na chemsha kwa dakika nyingine tano.
Hatua ya 2
Chukua kichwa cha kati cha kabichi, ukate. Pasha mafuta ya alizeti kwenye skillet kubwa. Panga kabichi na kufunika. Chambua vitunguu viwili na uikate vizuri. Weka kitunguu juu ya kabichi na funika tena. Chambua na chaga karoti. Koroga kabichi na ongeza karoti zilizokunwa juu. Tupa na kuongeza pilipili ya kengele na nyanya. Chemsha, koroga kwa dakika nyingine 20. Kisha, mwishoni, ongeza sausage iliyokatwa au sausages. Tengeneza moto mdogo na chemsha hodgepodge kwa dakika nyingine saba. Ongeza vijiko kadhaa vya kuweka nyanya na chemsha kwa dakika nyingine tano.
Hatua ya 3
Andaa hodgepodge kwenye jiko la shinikizo. Chukua kichwa cha kati cha kabichi na uikate kwenye cubes za kati. Osha nyama ya nguruwe na ukate vipande vidogo. Mimina mafuta ya mboga kwenye jiko la shinikizo chini na uipate moto. Chop vitunguu, chaga karoti. Weka vitunguu na karoti kwenye jiko la shinikizo na chemsha na kifuniko kikiwa wazi kwa dakika tano. Kisha ongeza nyama na viungo. Funga kifuniko na chemsha kwa dakika 15. Kisha fungua kifuniko. Ongeza kabichi, viungo, nyanya ya nyanya au nyanya mbili zilizokatwa, 1/2 tsp. mchanga wa sukari. Ikiwa kabichi ni mchanga na yenye juisi, basi hauitaji kuongeza maji, kabichi yenyewe itatoa juisi. Ikiwa kabichi ni kavu, kisha ongeza kikombe cha maji cha 1/2. Ongeza mafuta zaidi ya mboga. Sogeza kila kitu na funga kifuniko. Chemsha kila kitu kwa dakika 40.
