Solyanka ni moja wapo ya vyakula vipendwa vya idadi kubwa ya watu. Kwa kuongezea, hodgepodge ni moja wapo ya vyakula vya kitaifa vya Urusi. Ni rahisi kuitayarisha nyumbani.
Tafadhali kumbuka kuwa supu ya moto na sahani ya pili inaweza kufichwa chini ya jina la hodgepodge. Mara nyingi kuna aina tatu za hodgepodge: nyama, uyoga na samaki. Walakini, ikiwa hakuna viungo vilivyoorodheshwa vilikuwa karibu, unaweza kutengeneza hodgepodge na sausages. Utapata chakula kitamu na chenye lishe sawa ambacho kitakuwa chakula cha jioni kamili.
Ili kuandaa hodgepodge, andaa vyakula vifuatavyo:
- 400 g ya kabichi nyeupe;
- 350 g ya sausages (kama pcs 6.);
- kachumbari 3;
- vichwa 2 vya vitunguu;
- karoti 1 kubwa;
- 4 tbsp. l. mchuzi wa nyanya;
- wiki;
- chumvi;
- pilipili.
Suuza kabichi vizuri ili kuondoa uchafu wote, toa majani yaliyoharibika na paka kavu na kitambaa. Chop kabichi iliyoandaliwa kwa vipande nyembamba. Weka sufuria ya kukausha juu ya moto na mimina vijiko 3 ndani yake. mafuta ya alizeti. Wakati mafuta yamepasha moto, ongeza kabichi kwenye skillet. Chumvi na pilipili na chemsha kwa dakika 10-15 juu ya moto mdogo.
Chambua na ukate vitunguu kwenye pete nyembamba za nusu. Karoti iliyoosha na kung'olewa kwenye grater iliyokatwa au kukatwa vipande nyembamba. Ongeza vitunguu tayari na karoti kwenye skillet na kabichi. Changanya kila kitu vizuri na kaanga mboga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Punguza mchuzi wa nyanya kidogo na maji na mimina kwenye skillet. Changanya kila kitu na chemsha kwa muda wa dakika 30-35. Kwa wakati huu, chukua sausage na ukate vipande vipande au cubes ndogo. Joto vijiko 2 kwenye skillet ndogo. mafuta ya mboga na kaanga sausage ndani yake. Chambua kachumbari ikiwa ni ngumu sana. Chop up katika cubes ndogo. Weka matango na sausage kwenye skillet na mboga za kitoweo. Changanya kila kitu vizuri na chemsha kwa dakika nyingine 15. Chukua sahani na chumvi na pilipili. Pamba na mimea iliyokatwa vizuri. Vitunguu kijani, bizari, iliki, na basil inaweza kutumika kama mimea. Kutumikia sahani kwa sehemu na cream safi ya mkate na mkate.
Mchuzi wa nyanya unaweza kubadilishwa na nyanya mpya. Kutoka kwa hii, hodgepodge itakuwa na ladha tajiri na harufu. Ili kuandaa sahani na nyanya, kwanza chaza na maji ya moto, kisha chambua na ukate kwenye cubes ndogo au pitia grinder ya nyama au ukate na blender.
Sausage zinaweza kubadilishwa na sausage yoyote - yote ya kuchemsha na ya kuvuta sigara. Au unaweza kuongeza soseji. Shukrani kwa matumizi ya viungo anuwai, sahani hiyo itakuwa na ladha mpya ya kipekee kila wakati.
