Kabichi ni kitamu na afya kwa aina yoyote - safi, sauerkraut au kitoweo. Kulingana na kichocheo cha utayarishaji wake, kabichi ya kitoweo inaweza kuwa sahani nzuri ya nyama au kuku, au uwepo kwenye meza kama sahani bora ya kujitegemea.
Ni muhimu
-
- Kwa kabichi
- stewed na sour cream au cream:
- 500 g ya kabichi;
- Kitunguu 1;
- 100 g cream ya sour;
- Vijiko 2-3 vya siagi;
- chumvi kwa ladha;
- pilipili kuonja;
- Kwa kabichi iliyochwa na mboga kwenye cream ya sour:
- Kabichi 250 g;
- 200 g viazi;
- Karoti 200 g;
- 80 g iliki;
- Turnips 80 g;
- 80 g rutabagas;
- Vitunguu 200 g;
- 120 g malenge au zukini;
- 80 g ya nyanya;
- 100 g cream ya sour;
- vitunguu kuonja;
- chumvi kwa ladha;
- Kwa kabichi konda iliyokaushwa:
- 500 g ya kabichi;
- Vitunguu 2;
- Karoti 1;
- 1 pilipili ya kengele;
- 50 g mafuta ya alizeti;
- 100 g mchuzi wa nyanya;
- chumvi kwa ladha;
- sufuria;
- sufuria;
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kuandaa kabichi iliyochwa na cream au siki, chukua kabichi safi, suuza, uikate na upike kwa dakika 10-15 ndani ya maji, iliyotiwa chumvi ili kuonja. Kisha chukua kitunguu, ukikate, ukikate laini na kaanga kwenye siagi kwenye sufuria hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza vitunguu vilivyotiwa kwenye kabichi na msimu na chumvi na pilipili ili kuonja. Chemsha kabichi na vitunguu hadi zabuni. Mimina cream au cream juu ya sahani iliyoandaliwa kabla ya kutumikia.
Hatua ya 2
Ikiwa unataka kupendeza wapendwa wako au wageni na kabichi na mboga iliyochorwa kwenye cream ya sour, kisha kuandaa sahani kama hiyo, chukua viazi mbichi, vitunguu, turnips, rutabagas, karoti na iliki, suuza vizuri chini ya maji ya bomba na ukate vipande. Kisha kaanga kila mboga kwenye skillet kwenye siagi kando na kila mmoja. Wakati mboga ni za kukaanga, suuza na ukate kabichi safi kwenye viwanja, weka kwenye sufuria, mimina maji kidogo ndani yake na chemsha kwenye chombo kilichofungwa. Wakati mboga zote zimekaangwa, ziongeze kwenye kale na upike kale na mboga hadi karibu zipikwe. Suuza nyanya, kitunguu saumu, mikate au malenge, kata na kuongeza pamoja na cream ya siki kwenye sahani ya kupikia. Kuleta kabichi na mboga kwenye cream ya sour juu ya moto mdogo hadi kupikwa na kutumika kama sahani huru.
Hatua ya 3
Kwa kitoweo cha kabichi konda, chukua kitunguu, ukikorole na uikate. Baada ya hapo, osha, chambua na chaga karoti, kisha ukate pilipili ya kengele iliyosafishwa hapo awali kuwa vipande. Weka pilipili iliyokatwa, karoti na vitunguu kwenye skillet na uwape kidogo kwenye mafuta ya mboga. Wakati wanachoma, suuza na ukate kabichi safi kwenye vipande na uongeze kwenye skillet na mboga. Pika sahani ili kuonja, ongeza mchuzi wa nyanya na chemsha hadi ipikwe.
