Keki ya kupendeza na yenye kunukia iliyo na jam inajulikana kwa wengi wetu tangu utoto. Keki hii iliyojaa na kujaza juisi ilifuatana na sherehe za chai za familia na mazungumzo ya karibu.
Ni muhimu
- Vikombe 3-3.5 unga
- 200 g siagi
- 2/3 kikombe sukari
- 2 mayai
- 2 tbsp. l. mayonesi
- 1 tsp unga wa kuoka
- chumvi
- Kijiko 4-5 huhifadhi, marmalade au jam
Maagizo
Hatua ya 1
Ondoa siagi kutoka kwenye jokofu na uondoke kwenye meza mpaka itakapole.
Hatua ya 2
Ongeza sukari kwenye mayai na uwape kwenye povu nene na mchanganyiko. Ongeza siagi laini na mayonesi kwa mayai yaliyopigwa na changanya vizuri.
Hatua ya 3
Pepeta unga na unga wa kuoka. Mimina kwa sehemu ndogo kwenye mchanganyiko wa yai na siagi na ukate unga wa mkate mfupi, ambao unapaswa kuwa mgumu na mwepesi.
Hatua ya 4
Wakati unga unafikia uthabiti unaotakiwa, tengeneza mpira kutoka kwake, uifunge kwa filamu ya chakula na uweke kwenye jokofu kwa masaa 2. Ikiwa wewe ni mfupi kwa wakati na hauwezi kusubiri masaa 2, mpira wa unga unaweza kupelekwa kwenye freezer kwa dakika 20.
Hatua ya 5
Baada ya muda maalum kupita, toa unga kutoka kwenye jokofu au jokofu na utenganishe theluthi moja kutoka kwake. Rudisha unga kidogo kwenye jokofu.
Hatua ya 6
Weka sahani ya kuoka na ngozi, nyunyiza na unga na uweke unga uliobaki juu yake kwenye donge moja. Sambaza kwa sura, ukibonyeza na kunyoosha kidogo kwa mikono yako, na uunda pande.
Hatua ya 7
Panua vijiko 4-5 vya jam kwenye unga. Ikiwa jamu yako ni kioevu sana, changanya kabla na unga kidogo au wanga.
Hatua ya 8
Ondoa sehemu ya pili ya keki ya mkato kutoka kwenye jokofu na uikate juu ya jamu kwenye grater iliyojaa.
Hatua ya 9
Sambaza unga uliokunwa sawasawa kwenye keki na uweke bidhaa kwenye oveni yenye moto hadi digrii 180. Bika keki hadi hudhurungi ya dhahabu (kama dakika 25).
Hatua ya 10
Baada ya kuondoa mkate kutoka kwenye oveni, wacha ipumzike kwa dakika 3, kisha ukate viwanja.
