Hering chini ya kanzu ya manyoya inaweza kuitwa hazina ya kitaifa ya Urusi. Hata kati ya wageni wanaokuja Urusi, saladi hii iko katika mahitaji kama hakuna mwingine. Katika nyakati za Soviet, sill chini ya kanzu ya manyoya iliandaliwa kwa sababu ya ukosefu wa bidhaa anuwai kwenye maduka, na sasa ni kwa sababu ya kupenda sahani hii.
Hering chini ya kanzu ya manyoya mara nyingi hujivunia mahali kwenye meza ya sherehe. Hii sio tu ya kitamu na ya kuridhisha, lakini pia sahani ya kifahari. Kulingana na mapishi ya kawaida, saladi imeandaliwa kutoka kwa sill iliyochonwa au iliyotiwa chumvi, mayai na mboga za kuchemsha (beets, karoti, viazi), ambazo zimewekwa kwenye tabaka na kufunikwa na mayonesi. Lakini kuna chaguzi nyingi zisizo za kawaida za kupikia sill chini ya kanzu ya manyoya. Mmoja wao ni kichocheo cha "kanzu ya manyoya ya kifalme" na samaki nyekundu. Katika muundo wake, sill hubadilishwa na samaki nyekundu yenye chumvi kidogo.
Ili kuwashangaza wageni na kuwafurahisha na ladha mpya, unaweza kufanya mabadiliko kwenye saladi ya kawaida, inayohusu sio tu muundo, bali pia kuonekana. Pete za ukingo wa upishi zitasaidia na hii. Kwa msaada wao, unaweza kutengeneza sahani iliyotengwa. Kwa kuongeza, katika muktadha wa saladi kama hiyo itaonekana nzuri zaidi na ya kupendeza zaidi.
Pete za kutengeneza upishi zinaweza kutumiwa kuandaa dessert au saladi zilizotengwa.
Kwa hivyo, kichocheo cha "kanzu ya manyoya ya kifalme" na samaki nyekundu. Ili kuandaa saladi, utahitaji samaki nyekundu, viazi, karoti, beets, matango, vitunguu, mayonesi, vitunguu kijani, na caviar nyekundu kwa mapambo. Ni bora kuchukua mafuta ya chini, mayonesi yenye kalori ya chini, kwa sababu mengi hutumiwa katika saladi, ambayo haina madhara tu kwa takwimu, bali pia kwa afya.
Chemsha viazi, karoti na beets kwenye maji yenye chumvi kidogo. Beets ni bora kupikwa kando na karoti na viazi kwa sababu huchukua muda mrefu kupika. Kwa kuongeza, beets rangi ya mboga nyingine. Chemsha viazi na karoti kwa muda wa dakika 20-30 baada ya kuchemsha, na beets kwa dakika 40-60. Wakati mboga ziko tayari, zinahitaji kupozwa na kisha kung'olewa.
Ili kuzuia beets kutoka kuchafua mboga zingine, ongeza mafuta ya mboga kwake na uchanganye.
Baada ya hapo, unapaswa kuanza kuandaa samaki. Unaweza kutumia trout au lax, iliyotiwa chumvi kidogo au kuvuta sigara. Na lax, saladi itageuka kuwa ya juisi zaidi, kwa sababu ni mafuta. Samaki inapaswa kuoshwa, kuchunwa ngozi, kutokuwa na mifupa na kung'olewa. Unapotumia minofu ya samaki, unahitaji tu kuosha na kuikata.
Tango inaweza kukunwa au kukatwa vipande nyembamba. Katika kesi ya pili, mboga haitabadilika kuwa uji. Ikiwa tango lina maji mengi, itapunguza kidogo na mikono yako kabla ya kuiongeza kwenye saladi. Ifuatayo, beets hupigwa kwenye grater. Fanya vivyo hivyo na viazi na karoti, na ukate laini vitunguu.
Ili kuondoa uchungu na ukali kutoka kwa vitunguu, mimina maji ya moto juu yake au uichume kwenye siki na sukari iliyoongezwa na chumvi.
Sasa unaweza kuanza kuweka saladi. Kwanza, samaki huwekwa chini ya pete ya ukingo wa upishi, na tango na viazi huwekwa juu yake. Safu hiyo imefunikwa kwa ukarimu na mayonesi. Ifuatayo, vitunguu na karoti vimewekwa nje. Safu hii pia hupakwa kwa ukarimu na mayonesi. Beets huwekwa juu na kufunikwa na mayonesi. Saladi hiyo inaweza kupambwa na caviar nyekundu na manyoya ya vitunguu ya kijani. Baada ya kumaliza tabaka zote, unahitaji kuondoa kwa uangalifu pete ya upishi.
Kisha inashauriwa kuweka saladi kwenye jokofu kwa masaa kadhaa au hata usiku mmoja. Hii itafanya sahani iwe ya juisi zaidi na laini. Saladi mpya kwenye meza ya sherehe itapendeza jamaa na wageni.
