Saladi "Hering chini ya kanzu ya manyoya" kwa muda mrefu imekuwa sahani ya jadi kwenye meza ya sherehe ya Urusi. Inaridhisha kabisa na ina ladha ya kupendeza kwa sababu ya mchanganyiko wa usawa wa bidhaa anuwai. Na ili saladi hii iweze kufanikiwa haswa, viungo vilivyojumuishwa katika muundo wake lazima vigeuzwe kwa usahihi kwa kila mmoja.
Muundo na tabaka za saladi "Hering chini ya kanzu ya manyoya"
Saladi ya kawaida "Hering chini ya kanzu ya manyoya" lazima iwe imetengenezwa kutoka kwa siagi yenye chumvi, viazi zilizopikwa, mayai, beets za vinaigrette, karoti na vitunguu. Na mayonesi hutumiwa kila wakati kama mavazi - inatia tabaka zote, pamoja na ile ya mwisho. Katika mapishi mengine, unaweza pia kupata apple ya kijani kibichi, lakini upatikanaji wake unategemea tu upendeleo wa mpishi. Viazi, karoti, mayai na beets huchemshwa kabla katika maji yasiyotiwa chumvi hadi iwe laini. Kisha viungo vyote hukatwa kwenye cubes ndogo za ukubwa sawa au grated kwenye grater coarse. Katika kesi ya mwisho, bado ni bora kukata laini ya sill - basi saladi itageuka kuwa ya juisi zaidi. Kisha viungo vimewekwa katika tabaka katika mlolongo maalum. Safu ya kwanza kwenye sahani hii, kama sheria, imewekwa na sill. Halafu kuna vitunguu, viazi, mayai na karoti. Na safu ya mwisho daima ina beets - shukrani kwa kiunga hiki, "Hering chini ya kanzu ya manyoya" kila wakati hutoka na juu nzuri ya zambarau. Kwa uzuri, beets iliyotiwa mafuta na mayonesi inaweza kuinyunyiza kidogo na kiini kidogo, kupita kupitia grater nzuri.
Ikiwa kuna apple katika saladi, ni bora kuiweka kwenye safu ya mwisho - itaenda vizuri na beets.
Mapishi ya saladi "Hering chini ya kanzu ya manyoya"
Ili kuandaa saladi hii, utahitaji bidhaa zifuatazo: - 1 sill kubwa yenye chumvi kidogo; - viazi 2 kubwa; - mayai 5; - karoti 1; - 1 beet ukubwa wa kati vinaigrette; - kichwa cha vitunguu; - 250-300 g ya mayonesi.
Badala ya sill, unaweza kutumia hamsa yenye chumvi kidogo, lakini nayo saladi itageuka kuwa sio laini sana.
Fungua viazi, mayai, karoti na beets hadi zabuni, baridi na ukate vipande vidogo, ukiweka kila bidhaa kwenye sahani tofauti. Kata kitunguu katika sehemu 4 na uinamishe maji ya moto kwa dakika kadhaa ili kuondoa uchungu kupita kiasi kutoka kwake, kisha ukate. Kata kichwa, mkia na mapezi ya sill. Ondoa filamu nyembamba kutoka kwenye ngozi na utumbo samaki. Kisha ondoa kigongo na mifupa yoyote makubwa yaliyojitokeza. Kata kipande cha vipande vipande vidogo, ukikumbuka kuondoa mifupa yoyote ambayo hupatikana. Weka siagi sawasawa kwenye bamba la gorofa na brashi na mayonesi kidogo. Panua vitunguu vilivyokatwa sawasawa juu. Kisha kuweka kwenye viazi na mayai, ukiwachaka na mayonesi. Panua karoti juu ya mayai, piga mayonesi na usambaze beets iliyokunwa sawasawa. Pia upole safu ya mwisho na mayonesi mengi. Weka saladi iliyoandaliwa kwenye jokofu kwa masaa 4-6 ili uiloweke.
