Sahani zilizopikwa kwenye boiler mara mbili zina sifa ya kupunguzwa kwa kalori na hakuna mafuta yaliyotumiwa kukaanga. Lakini wakati huo huo, zinaweza kuwa kitamu na asili. Hata tofauti kwenye mada ya nyama huchukua ladha mpya
Ni muhimu
-
- Soufflé ya kuku:
- minofu ya kuku - 700 g;
- maziwa - 250 ml;
- mkate mweupe - 50 g;
- protini - 1 pc;
- siagi;
- chumvi
- pilipili
- viungo.
- Soufflé ya zukini:
- zukini - 1 pc;
- maziwa - 50 ml;
- yai - 1 pc;
- watapeli - 20 g;
- siagi;
- chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Soufflé ya kuku
Suuza matiti ya kuku, katakata laini na katakata au kata kwenye blender.
Hatua ya 2
Tenga mkate mweupe kutoka kwa ukoko, saga kwenye blender hadi itakapobadilika. Weka mkate kwenye bakuli la kina na funika na maziwa.
Hatua ya 3
Sunguka siagi kwenye umwagaji wa maji.
Hatua ya 4
Jumuisha na changanya hadi laini ya kitambaa cha kuku, mkate mweupe uliobanwa, siagi, chumvi na viungo. Koroga kuunda usawa, lakini badala ya msimamo wa kioevu. Unaweza kuipata kwa kuongeza maziwa wakati unachochea. Saga mchanganyiko unaosababishwa na blender tena.
Hatua ya 5
Vunja yai mbichi, baridi na utenganishe wazungu na viini. Piga yai nyeupe ndani ya povu kali, na kuongeza chumvi kidogo.
Hatua ya 6
Upole unganisha misa inayosababishwa na yai iliyopigwa nyeupe na changanya vizuri.
Hatua ya 7
Paka mafuta kwenye chombo kilicho chini na siagi na uweke nyama iliyokatwa. Laini uso.
Hatua ya 8
Weka chombo kwenye bakuli kwenye ngazi ya chini, funika na upike kwa dakika 30-35. Mimina maji kwenye stima kwenye mazingira ya chini kabisa. Baada ya kupika, weka vipande vya siagi kwenye soufflé.
Hatua ya 9
Soufflé ya zukini
Sahani hii inafaa kwa watoto wenye umri wa miaka 1 ikiwa mtoto hana mzio wa yai. Vinginevyo, nyongeza ya viini inaweza kutengwa.
Hatua ya 10
Suuza zukini, ganda na ukate vipande vidogo.
Hatua ya 11
Weka vipande vya zukini kwenye sufuria isiyo na moto, mimina juu ya maziwa na chemsha hadi iwe laini.
Hatua ya 12
Pasuka yai mbichi, jitenga wazungu na viini. Piga protini hadi iwe thabiti.
Hatua ya 13
Kusaga zukini katika blender. Ongeza yai nyeupe nyeupe, yolk, crackers, siagi kwao. Koroga mchanganyiko kabisa.
Hatua ya 14
Paka mafuta na chombo kilichofungwa chini, weka mchanganyiko. Weka chombo kwenye ngazi ya chini kwenye bakuli na upike kwa dakika 25.
