Vinaigrette ni saladi konda ya beets zilizochemshwa, viazi, karoti, kachumbari, mbaazi za kijani kibichi. Saladi kama hiyo imechanganywa na mafuta ya mboga, siki huongezwa, mara chache mayonnaise. Kwa kweli, vinaigrette sio lazima iwe mboga tu. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza nyama, samaki kwake. Unaweza kufanya vinaigrette asili zaidi na ya sherehe kwa kuongeza kome yake.
Kichocheo cha vinaigrette ya uyoga
Viungo:
- uyoga 7 wa kung'olewa au chumvi;
- viazi 2, karoti 2;
- beet 1;
- 120 g ya cauliflower;
- 50 g ya mbaazi za kijani kibichi;
- yai ya kuchemsha;
- sour cream, sukari, chumvi, bizari.
Chemsha beets, karoti na viazi, chill, peel, kata ndani ya cubes. Chemsha cauliflower kando, chaga kwenye inflorescence ndogo.
Suuza uyoga wa kung'olewa au chumvi, kata, ukate yai. Changanya kila kitu, ongeza mbaazi za kijani za makopo, chumvi. Msimu wa vinaigrette na cream ya sour, nyunyiza mimea, pamba na majani ya lettuce na uyoga mzima ukipenda.
Kichocheo cha vinaigrette ya Mussel
Viungo:
- 200 g ya mussels ya kuchemsha;
- viazi 4;
- karoti 3;
- beets 3;
- kachumbari 2;
- 100 g ya sauerkraut;
- 50 g vitunguu ya kijani;
- 2 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga, siki;
- kijiko 1 cha sukari.
Chemsha kome kwenye chombo kilicho na kifuniko kilichofungwa katika maji kidogo na kuongeza ya pilipili, vitunguu, jani la bay (dakika 20 zitatosha). Chill mussels zilizopangwa tayari, kata.
Karoti, viazi, beets, chemsha, ganda, kata vipande. Kata kachumbari kwa njia ile ile. kata vitunguu kijani, itapunguza kabichi.
Changanya viungo vyote vilivyoandaliwa, msimu na siki na mafuta ya mboga, chumvi na pilipili. Ongeza mussels zilizopangwa tayari, vinaigrette iko tayari.
