Rosehip ni ghala halisi la vitamini na virutubisho. Inayo antioxidants, carotene, chuma, fosforasi, magnesiamu, potasiamu, na viuno vya rose vina vitamini C zaidi kuliko currants nyeusi, ndimu na machungwa. Rosehip huimarisha kinga, husaidia kuboresha njia ya kumengenya na kuhuisha mwili. Lakini unahitaji kununua na kuihifadhi kwa usahihi.
Maagizo
Hatua ya 1
Mavuno yaliongezeka makalio kutoka mwishoni mwa Agosti hadi baridi. Chagua matunda yaliyoiva, lakini sio yaliyoiva (laini), na hakikisha hayaharibiki au kuharibiwa. Chukua matunda na sepals, ueneze matunda yaliyokusanywa kwa safu isiyozidi 5 cm na uhifadhi mpaka usindikaji kwa siku si zaidi ya siku 2-3 kwenye chumba baridi, hali ya joto ambayo haizidi digrii 15. Uhifadhi mrefu wa matunda mapya utasababisha kupotea kwa vitamini C.
Hatua ya 2
Usindikaji wa matunda huchukua muda na uvumilivu. Ili kuandaa berries kwa ajili ya kuweka makopo, suuza viuno vya waridi vizuri. Kisha kata vidokezo vya kila beri na, ukikata matunda kwa nusu, ondoa mbegu na nyuzi zenye nywele. Berries zilizoandaliwa kwa njia hii zinaweza kupondwa. Ili kufanya hivyo: kata viuno vya rose kwenye blender au pitia grinder ya nyama. Kisha uhamishe puree kwenye mifuko ya plastiki na kufungia kwenye freezer. Unaweza kuhifadhi viazi kama hizo zilizochujwa hadi mwaka.
Hatua ya 3
kwenye oveni na eneo lenye hewa tu. Utaratibu huu ni mrefu na hufanyika katika hatua kadhaa. Ili kukausha viuno vya rose kwenye jua, osha matunda, ueneze kwenye safu nyembamba kwenye trays na uiweke kwenye jua, lakini ikilindwa na upepo, mahali. Koroga matunda wakati wa mchana, funika na plastiki usiku na ulete ndani ya nyumba. Asubuhi, toa trays za matunda tena kwenye jua. Wakati matunda yanakauka vizuri, kuwa thabiti na hayatashikamana, mimina viuno vya rose kwenye mitungi ya glasi, funga shingo ambazo na chachi au kitambaa, lakini usifunike na vifuniko.
Hatua ya 4
Kukausha viuno vya rose kwenye oveni: osha matunda na ueneze kwenye safu (si zaidi ya cm 2) kwenye karatasi ya kuoka. Preheat oveni hadi digrii 55-60 na weka karatasi ya kuoka na viuno vya rose kwenye oveni kwa masaa 2-3. Kisha ongeza joto hadi digrii 70-80 na kauka kwa masaa mengine 4-5. Mchakato wa kukausha jumla unapaswa kuchukua angalau masaa 6-7. Berries kavu inapaswa kubaki mkali, kuvunja kwa urahisi na sio kubomoka. Hamisha matunda yaliyomalizika kwenye mitungi ya glasi au mifuko. Maisha ya rafu ya matunda yaliyokaushwa vizuri ni hadi miaka 2.
