Caviar nyekundu - lavi caviar ni bidhaa ya kitamu, yenye afya na yenye lishe. Inayo protini nyingi, vitamini, mafuta. Njia kuu ya upishi ni balozi.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwa kweli, caviar, kama sturgeon, haina ubaridi wa pili. Walakini, mara nyingi hufanyika kwamba baada ya kufungua jar inayotamaniwa, umesikitishwa kugundua kuwa bidhaa hiyo inaonekana kuwa ya kawaida, safi, lakini haionekani kupendeza sana.
Hatua ya 2
Ikiwa caviar inaonekana kavu, mayai yameharibika, na meno, yamefungwa kwa nguvu, ongeza vijiko 1-2 vya maji ya madini - "Borjomi", "Essentuki" au "Narzan" kwenye jar iliyo na caviar. Funika kwa kifuniko au filamu ya chakula ili iwe kavu na jokofu usiku mmoja. Maji ya madini yataingizwa ndani ya caviar, yatakuwa mnene tena, yenye juisi na yenye kung'aa.
Hatua ya 3
Ikiwa caviar inageuka kuwa na chumvi sana, jaza na maji ya uvuguvugu, ya kuchemsha, iache kwa muda (si zaidi ya dakika 7-10). Weka caviar kwenye ungo na ukimbie maji. Jaribu: Ikiwa bado ina chumvi nyingi, safisha tena na maji ya kuchemsha.
Hatua ya 4
Ili kuongeza muonekano na ladha ya caviar nyekundu iliyowekwa kwenye makopo, haswa ikiwa ililazimika kusafishwa, ongeza mafuta kidogo ya mboga. Ni bora kutumia mafuta yaliyotokomezwa, lakini kuna wapenzi wanaopendelea mafuta ya alizeti na harufu ya mbegu.
Hatua ya 5
Ikiwa caviar ina muonekano wa kawaida, lakini ladha kidogo ya siki imeonekana, na ni huruma kuitupa, jaribu kuifuta kwenye pombe mpya ya chai nyeusi. Unaweza pia kutumia maziwa ya kuchemsha kwa madhumuni haya (badala ya majani ya chai).
