Tunakuletea mapishi rahisi na rahisi ya supu ya kabichi, ambayo inaweza kupatikana hata na mama wa nyumbani wa novice. Jambo kuu ni kuchunguza uwiano wote wa bidhaa na mapendekezo ya mapishi.
Viungo:
- 600 g ya nyama ya ng'ombe kwenye mfupa;
- Viazi 800-900 g;
- Karoti 250 g;
- Kitunguu 1;
- 300-350 g ya kabichi nyeupe;
- Bana 1 ya pilipili nyeusi;
- nyanya kuweka kwa ladha;
- bizari safi;
- bay majani.
Maandalizi:
- Suuza nyama vizuri, weka kwenye sufuria (3 l), mimina juu ya maji baridi ya kawaida, ongeza chumvi na uweke kwenye moto wa wastani. Kupika kwa masaa 1-1, 5 baada ya kuchemsha, mara kwa mara ukiondoa povu. Kwa kuongezea, mwishoni mwa kupikia, nyama inapaswa kupikwa kabisa.
- Wakati huo huo, mizizi ya viazi inahitaji kuoshwa kutoka kwenye uchafu, kung'olewa na kung'olewa kwenye cubes za kati.
- Baada ya saa moja na nusu, toa nyama iliyokamilishwa, baridi, ugawanye vipande vidogo na uirudishe kwenye mchuzi. Baada ya nyama, tupa viazi hapo. Kuleta viungo vyote kwa chemsha, chemsha.
- Chambua na osha kitunguu na karoti. Chop vitunguu kwa pete nyembamba za nusu, na karoti kwenye grater iliyosababishwa.
- Joto mafuta kwenye skillet. Weka pete nusu ya kitunguu kwenye mafuta ya moto na ukaange kwa dakika 2-3 juu ya moto mkali, ukichochea mfululizo.
- Baada ya dakika kadhaa, ongeza karoti iliyokunwa kwenye kitunguu, changanya kila kitu na kaanga tena kwa dakika 2-3.
- Baada ya wakati huu, ongeza nyanya ya nyanya kwenye kaanga ya mboga, changanya kila kitu tena na kaanga kwa muda mfupi.
- Kata kabichi laini na kisu, weka kwenye sufuria na chemsha.
- Ifuatayo, weka kukaanga kwenye supu ya kabichi, ongeza chumvi, pilipili, majani ya bay na bizari ili kuonja. Ikiwa hakuna bizari mpya, basi unaweza kuchukua kavu.
- Pika mpaka viungo vyote viwe tayari, zima, kisha ondoa na uondoe majani ya bay, na uacha supu ya kabichi isimame, imefunikwa na kifuniko, kwa dakika 15-20. Kumbuka kuwa ili supu ya kabichi iweze kuwa ya kupendeza, lazima wasisitizwe.
- Ikiwa supu ya kabichi ya siki inahitajika, basi mwisho wa kupikia ni muhimu kuongeza juisi iliyochapwa kutoka nusu ya limau. Shchi inaweza kutumiwa na mkate, cream ya siki au mayonesi.
