Maziwa yaliyojazwa na caviar nyekundu ni vitafunio vya sherehe. Sahani hii ya kuvutia na ya kitamu ni kamili kwa buffets. Imeandaliwa kwa urahisi na haraka, na ikiwa unaonyesha mawazo yako na ujaze tofauti kadhaa na caviar nyekundu, basi mayai yaliyojaa yanaweza kuwa "msumari" wa meza.
Mapishi ya mayai ya kuku yaliyojazwa na caviar nyekundu
Ili kuandaa vitafunio vyenye kupendeza "Maziwa yaliyojazwa na caviar nyekundu" utahitaji:
- mayai 6;
- vijiko 2-3. l. caviar nyekundu;
- mayonesi;
- wiki ya bizari na iliki;
- majani ya lettuce.
Kwanza kabisa, chemsha mayai ya kuku ngumu. Ili kufanya hivyo, watie ndani ya maji baridi, uiweke kwenye moto wa utulivu (kwa joto kubwa, ganda linaweza kupasuka) na upike kwa dakika 8-10, ukihesabu kutoka wakati wa kuchemsha. Kwa chemsha ndefu, nyeupe yai huwa ngumu sana, na pingu hupoteza rangi yake ya manjano. Tumbukiza mayai ya kuchemsha kwenye maji baridi, vinginevyo yatakuwa magumu kung'oa, na mayai yaliyopikwa vizuri na yaliyopozwa ni rahisi kung'olewa.
Kisha upole mayai yaliyosafishwa kwa nusu, ondoa viini na uweke kando.
Osha majani ya lettuce chini ya maji ya bomba, kavu na funika sahani pamoja nao. Weka nusu ya mayai juu. Vifungeni na caviar nyekundu. Pamba sahani na matawi ya mimea na utumie.
Viini vya mabaki pia vinaweza kutumiwa kujaza. Ili kufanya hivyo, ponda viini vizuri kabisa na uma, ongeza mayonesi kidogo na koroga kila kitu vizuri hadi laini. Masi inapaswa kuwa msimamo wa cream nene ya sour.
Kisha, ukitumia kijiko au begi la keki, jaza nusu ya mayai na misa ya yai iliyopikwa, weka kijiko cha nusu cha caviar nyekundu juu na kupamba mayai yaliyojazwa na mimea.
Maziwa yanaweza kujazwa na caviar nyekundu na lax kidogo yenye chumvi. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua bidhaa zifuatazo:
- mayai 6;
- 3 tbsp. l. caviar nyekundu;
- 2 tbsp. l. lax iliyokatwa yenye chumvi ya chini;
- 2 tbsp. l. mayonesi;
- nyanya 1-2;
- wiki.
Chemsha mayai ambayo yamechemshwa kwa bidii, baridi kwenye maji baridi, kisha ganda na ukate kwa uangalifu vipande viwili. Ondoa viini, weka kwenye blender na, ukiongeza mayonesi, kata hadi laini.
Chaza lax isiyo na chumvi na kisu na unganisha na misa ya yolk.
Shika nusu ya mayai na kujaza tayari, juu ya ambayo hueneza caviar nyekundu. Pamba na mimea na kabari za nyanya.
Kichocheo cha mayai ya tombo yaliyojaa caviar nyekundu
Ili kuandaa chakula kitamu na chenye afya, utahitaji:
- mayai 20 ya tombo;
- 100 g jibini la parmesan;
- 100 g ya caviar nyekundu;
- 25 g ya cilantro;
- 25 g ya arugula;
- 50 g ya mayonesi.
Osha mayai ya tombo chini ya maji ya bomba. Kisha pindisha kwenye sufuria na kufunika na maji baridi ili iweze kufunika mayai kabisa. Ongeza kijiko cha chumvi (hii imefanywa ili mayai ya tombo hayatapasuka wakati wa kupika), weka moto mdogo na chemsha. Chemsha mayai kwa dakika 5. Baada ya hapo, futa maji kwa uangalifu, punguza mayai chini ya maji baridi na upole ngozi. Kisha kata kwa nusu na uondoe viini.
Ifuatayo, andaa kujaza. Ili kufanya hivyo, ponda viini na uma na uchanganya na jibini iliyokunwa, cilantro iliyokatwa na mayonesi. Changanya kila kitu vizuri na ujaze nusu ya yai ya tombo na kujaza tayari.
Weka majani ya arugula yaliyooshwa na kukaushwa na mayai ya tombo yaliyojazwa kwenye sahani ya kuhudumia. Weka kijiko of cha kijiko nyekundu juu ya kila nusu ya yai na utumie.
