Custard kwa keki ya semolina ni laini, laini, kukumbusha soufflé. Inaweza kuenea kwenye keki za karibu keki yoyote ya sifongo. Maandalizi ya cream hayachukua zaidi ya dakika 20.
Ni muhimu
- - 3 tbsp. l. semolina;
- - glasi 2 za maziwa;
- - gramu 250 za siagi;
- - 1 kikombe cha sukari;
- - nusu ya limau;
- - 1 kijiko cha maziwa yaliyofupishwa;
- - 2 tbsp. kakao;
- - gramu 100 za nazi;
- - mfuko 1 wa vanillin.
Maagizo
Hatua ya 1
Mchakato wa kutengeneza semolina custard ni rahisi sana. Kwa kweli, ina nuances fulani. Kwa mfano, cream itageuka kuwa sawa, uji hautahisi ikiwa utamwaga semolina na maziwa baridi. Hii ni sharti. Unaweza kutumia zest ya machungwa badala ya zest ya limao.
Hatua ya 2
Koroga semolina na maziwa kabisa ili kusiwe na uvimbe. Weka mchanganyiko kwenye jiko na upike, ukichochea kila wakati. Hakikisha kwamba uji hauchomi. Wakati semolina iko tayari, acha iwe baridi. Kwa wakati huu, piga sukari na siagi iliyoyeyuka na mchanganyiko. Ongeza zest ya limau nusu kwenye mchanganyiko huu. Sehemu hii itampa cream harufu na utamu maalum. Kisha koroga mchanganyiko uliochapwa na semolina iliyopozwa. Piga viungo vyote tena na mchanganyiko. Ikiwa hauna mchanganyiko, tumia whisk ya kawaida.
Hatua ya 3
Kuna kichocheo kingine cha cream: pamoja na kuongeza maziwa yaliyofupishwa. Tumia viungo vile vile kuiandaa. Maziwa yaliyopikwa kabla. Weka sufuria sufuria nusu kamili ya maji juu ya jiko la moto. Weka kopo iliyofungwa ya maziwa yaliyofupishwa ndani yake. Ili maziwa yaliyofupishwa yageuke kuwa kahawia, unahitaji masaa 2-2, 5. Au nunua maziwa yaliyopikwa tayari yaliyopikwa. Ongeza kwenye uji wa semolina kilichopozwa. Piga mchanganyiko na mchanganyiko.
Hatua ya 4
Cream na kuongeza maziwa yaliyofupishwa badala ya sukari hugeuka kuwa tamu. Kwa kuongeza, cream hii ina ladha iliyotamkwa ya maziwa yaliyofupishwa. Cream na sukari na semolina ni nyeupe. Pia ni ladha. Wakati wa kupikia mafuta yote mawili ni sawa. Kwa hivyo, chagua kichocheo ambacho unapenda zaidi.
Hatua ya 5
Cream itageuka kuwa ya asili sana ikiwa utaongeza glasi nusu ya nazi kwake. Ikiwa unataka cream kuwa na rangi isiyo ya kawaida, ongeza vijiko 2 ndani yake. kakao, bar ya chokoleti iliyoyeyuka, glasi nusu ya beri au puree ya matunda. Jam, iliyotolewa mapema kutoka kwa matunda, inaweza kutumika kama sehemu ya kuchorea. Tumia glasi nusu ya juisi ya matunda au pakiti ya vanillin ili kuonja cream.
Hatua ya 6
Panua cream iliyokamilishwa kwenye safu ya keki na safu ya 1 cm na iache isimame kwa masaa kadhaa. Wakati huu, misa imeingizwa sehemu, na keki itakuwa laini. Baada ya kueneza, unaweza kuweka keki kwenye jokofu: cream itahifadhi sura yake. Sahani iliyo na creamy semolina cream haipaswi kusimama kwa muda mrefu: lazima ile kuliwa ndani ya masaa 24.
