Focaccia Na Pesto Ya Parmesan Na Kijani Kibichi

Orodha ya maudhui:

Focaccia Na Pesto Ya Parmesan Na Kijani Kibichi
Focaccia Na Pesto Ya Parmesan Na Kijani Kibichi

Video: Focaccia Na Pesto Ya Parmesan Na Kijani Kibichi

Video: Focaccia Na Pesto Ya Parmesan Na Kijani Kibichi
Video: Фокачча аль Росмарино | Метод пула 2024, Machi
Anonim

Focaccia ni mkate wa gorofa wa Kiitaliano uliotengenezwa kwa unga wa ngano. Kwa tafsiri halisi, focaccia ni mkate uliooka katika makaa. Kichocheo cha jadi cha focaccia kina viungo 3 tu - maji, mafuta na unga wa ngano.

Focaccia na parmoan na pesto ya vitunguu ya kijani
Focaccia na parmoan na pesto ya vitunguu ya kijani

Ni muhimu

  • - 350 g unga wa ngano
  • - 250 ml ya maji
  • - 160 g iliyokatwa Parmesan
  • - 5 g chachu
  • - mafuta ya mizeituni
  • - chumvi kubwa ya bahari
  • - 2 vitunguu vijana na mimea
  • - matawi machache ya cilantro na mint
  • - karafuu ya vitunguu
  • - chumvi na pilipili

Maagizo

Hatua ya 1

Pepeta unga ndani ya bakuli la kina, ongeza chumvi, jibini iliyokunwa ya Parmesan na chachu. Chemsha maji na mimina kwenye kijito chembamba ndani ya bakuli iliyo na unga, jibini na chachu. Mimina mafuta kadhaa na ukande unga laini.

Hatua ya 2

Fanya unga kuwa sura ya mpira. Funika kwa kitambaa cha kitani na uweke kando mahali pa joto, bila rasimu kwa saa. Gawanya unga katika sehemu 2 sawa, na kwenye uso wa kazi wa unga, toa mstatili mbili.

Hatua ya 3

Panua tabaka za unga kwenye karatasi ya kuoka, mafuta kila safu na mafuta na funika na leso ya kitambaa kwa dakika 20, ili unga uinuke kidogo. Jotoa oveni hadi digrii 210 na uoka msingi wa focaccia kwa dakika 10-15.

Hatua ya 4

Kwa mchuzi wa pesto, chambua na ukate laini vitunguu, osha na ukate vitunguu. Suuza rangi ya kijani na kijani kibichi chini ya maji ya bomba, toa unyevu kupita kiasi na ukate laini. Changanya mimea iliyoandaliwa kwenye bakuli tofauti, ongeza vitunguu iliyokatwa, mafuta, chumvi na msimu na pilipili.

Hatua ya 5

Kutumikia, kata kabla ya mikate vipande vipande vya pembetatu, chaga na mchuzi wa pesto na uinyunyize chumvi coarse.

Ilipendekeza: