Viazi na uyoga ni sahani ya jadi ambayo imekuwa na mafanikio kwa karne nyingi. Sio tu ya kitamu na ya kuridhisha, lakini ni nafuu kabisa kwa familia kwenye bajeti ndogo.
Ili kuandaa sahani kama hiyo, utahitaji: karibu pauni au viazi kidogo, 300-500 g ya uyoga safi au waliohifadhiwa, kifurushi cha cream ya siki (300-400 g), karafuu kadhaa za vitunguu, kulingana na ladha yako, vijiko kadhaa vya mafuta ya alizeti, bizari, iliki, chumvi, pilipili pia ni ladha.
Mchakato wa kupikia ni dhahiri: chambua viazi, ukate vipande vidogo nyembamba. Kaanga kidogo vipande vya viazi, chumvi na pilipili. Tunatakasa vitunguu, tukate laini na tuongeze kwenye viazi. Mimina kila kitu na cream ya sour na chemsha kwa dakika tano wote kwa pamoja. Wakati viazi zinaoka, tunaosha uyoga na tukate vipande vipande. Fry uyoga kwenye mafuta ya mboga hadi karibu kupikwa na kuweka viazi. Koroga kila kitu pamoja na sehemu ya bizari iliyokatwa vizuri na iliki na chemsha kwa dakika 15-25 kwenye oveni kwa joto la kati. Kutumikia moto, ukinyunyiza na mimea iliyobaki.
Ushauri muhimu: kwa kweli, pamoja na champignon, unaweza kutumia uyoga mwingine (porcini au uyoga wa asali, kwa mfano, ambayo inaweza kupatikana kwa uuzaji kwa urahisi na kwa urahisi), lakini chaguo na champignon labda ni bajeti zaidi. Kwa njia, inawezekana kutumia mboga zingine, pia ukizingatia ladha ya mtu binafsi.
